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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% y: |2 z9 Y! d; D7 E清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。5 o8 G8 G) ]) P8 O

7 z! ~, g! r3 E# `' D只是想在家做,难了。
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$ u& R/ a( O: w% {5 D  E北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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2 s- x! X& l  }# U( h吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。5 R0 R8 @- c( r0 ^$ ]

0 g. d- W8 E* _6 L% J用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。# x5 A: ^. v, c4 y. m6 B! s8 g
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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$ x1 {. `6 E% s2 w+ [( C5 f懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。9 L9 Q, q* t: n( |

- d5 n8 [5 ?' I前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。5 C; H; F4 O: b

6 o' M1 r1 j! z8 O2 @如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?0 g. ~0 D2 K( h  x3 m) H

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. h. X0 j% o" H+ }/ X5 D! \************** 枣泥黄米团子***************
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9 A2 J3 l' x. o# S材料:
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黄米面250克5 d, n4 z/ d9 f( ~
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小米面100克
' o# o+ @8 J- _# w# K- [  o" w2 M( b: l; j% m6 o# {
温水200克% i  k- h: ~5 S( U9 s1 b
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枣泥馅适量- @0 c  s$ b6 P7 P4 g, P3 N8 T; D8 [

( U( L( H/ \6 `* I 4 K4 _$ ~! [+ v" }. U

% u+ v, p6 s" ~) v. I做法:$ a7 w  X; g" ?7 T

+ V5 E! }; w- h9 O1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团0 D& H" q) f  |: y* w

4 V7 z; p1 a& y2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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