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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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" j8 ^; Z( w% o! `' D包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。2 S P8 r4 R! y( D. W4 q$ ~3 y: y
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。& `8 y8 p" E, x4 S- C7 p
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。5 L. v9 Z, a" q5 q2 M$ z( A, J
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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5 {! o, l" L) f& v: ]. h梅干菜................250克
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& o3 v' ]8 V( D$ E: X0 }肉馅..................250克+ M) K1 o$ d1 t u& K& h1 t7 W
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葱末姜末...............适量
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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1 d0 n) e# U1 }1 y# q4 C3 E- c4 g糖、盐.................少许
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3 b3 y( d8 D4 A) @, ?4 l$ }/ \水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里) j! t8 _! }9 o5 X7 o1 w
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梅干菜和肉的比例随自己喜好# ]2 j5 n: e+ w' e
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% ? r% u9 S4 R做法：3 P( E9 A9 K9 a, c7 t. w
+ _3 Y) @8 h8 c& I {# z1 }, R1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）1 g' h8 u! u2 b' x
4 H) P; ?6 P# j% X+ y0 N2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀, U. r( y6 N* n6 q$ J
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味+ ?/ ?( c; O. A, V* n/ h
& M5 E% ~. `& Q/ g- k4 F P& z4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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* l! t7 R% c8 [& Z5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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7 [, _5 J, p4 X3 q+ b6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
