 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。7 o4 O5 f% u# z& h- S
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。5 E' [- h6 T) j/ _& Y
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& J$ @( R9 r) |/ g& c6 j长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。+ e' }0 o' u( k# {' |- j
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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: l% S0 E! X \" N, \*************** 梅干菜肉包 ******************
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梅干菜................250克+ k, b! q7 D) B1 C n5 r! J7 M' }
" ^, ~/ ]: C9 U# J肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量
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3 b1 R6 p) y3 [9 W( D+ R; Y+ A酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许
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水淀粉.................少许4 v) R* ?+ z4 B8 a2 A& E( c# o: N
* ]" x4 j9 F# ^发面面团：做法见这里
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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}) f* v6 [6 v" I' ~做法：& q* K, [; M4 g- F4 g
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）- h: Y8 c4 e( }7 w" F0 w7 m
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀# A! H g. L- Q' A( T" m* Y' N G
0 R' s' C! T: U3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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/ J8 E* [+ I6 J' M- G8 f3 |' U* ]/ ^) X4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴3 |% t- k' `2 u9 }7 D$ O9 q
4 Q) j) j. a+ K8 ^0 O1 G2 u# Y! J3 H5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟! z0 b" W- D6 \2 }8 k7 {
1 v5 N# }, O4 `- N2 f) ~# j6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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1 k: F3 y) I( T( ^' ?2 I（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）" o" }. g- f8 |. h4 `4 _9 d
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
