 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。
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蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
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; w- y" l% f. R9 _% c! n+ C吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~+ S) L: `$ e9 w$ [# @
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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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材料:
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4 {/ Q j. u7 M, ~* x8 X2 B蚕豆200克
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剁椒2勺
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2 d6 _' L1 w, l, H# l* T) }做法:
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- ]1 Y% S, n5 A3 f1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干 z( j, q- d+ d H& ~
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2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干
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& i4 R# V8 _4 e1 ?, Z3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
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