我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
; D+ b9 c- |2 d. z5 ]6 K) g
我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？

* P( p, p# N* V% _' M. e我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
% B5 [6 T% Z' q2 q+ L1 }把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
- c  `$ r% C) ^- }' i梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
晓得了，呵呵
, {/ B1 a0 E6 R2 c* T7 `一下子冒反应过来
; I2 }! C5 s1 V/ w梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
6 U. Q0 A# W% @9 `% y4 Y我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

- d  ]" i2 _0 m* c呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。
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amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

' r0 |  ?) ^  f, R/ J: B! l/ K
% A( E( x! R$ V" r我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好
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谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。

1 q' V. }$ q$ ]我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
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amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
) n9 ~* S5 d6 P! t8 `! I' q
我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
6 X! m2 K6 o1 J. X4 L4 L) w' { ...

2 V' J. Z6 o2 i, R2 M8 g5 g我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
4 R5 t( w4 l" d2 B4 y其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。

: V4 s, a5 |0 [8 S4 Y5 V- \! k0 p这个做虎皮的步骤，是非常 ...

8 C( J) v% ]& N9 e: Z做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
; t+ f& S+ E* e# L时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
第一是炸的稍微有点过（发黑了）
第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
$ k6 A- U; a' J: z) p; q: L! o第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

1 Z* ^$ ^0 e% C. |做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
& o& z, S8 }' B' @1 [+ `1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
9 t9 _# g9 i5 P2 q这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了

$ {: [! l# V! t0 j* b非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
$ Q: w) y* w: g, f2 [, u$ ^& sYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

8 r. N0 b# q3 v. [3 D好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
  n$ H. u# l& a4 }6 _$ s5 R设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
8 g2 U! h4 f/ M: k* k, W0 V; u" ~: k设精后也便于查找。

好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

" E( ~2 r+ T+ C0 L5 MNext time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊