【炝菜花】：记录平凡

get8686

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。



那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。



*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************
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5 b) J- E1 A1 `- s; [# l% K( T* f. r白菜花.................半个

0 r4 H! A- L% A: X9 o0 b花椒...................数粒

/ S- p! I- t+ p* {干红辣椒...............数个
) M# o  R/ B8 J7 _! }3 N8 l  d
" K( o% S5 ]* B4 b3 v. k# d: m, ?盐.....................少许

醋.....................少许


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. i, l" O( B5 P1 |% W$ B+ k做法：

' [1 R/ D# c) g( e1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

* l! |# Z, K: H2 t+ x2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

& @) s; ?- H6 y$ N/ h: a3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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5 M$ D/ U7 a9 v6 U) D9 O' Q4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
9 i" f* q* {$ _' Z% W花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
9 x1 {6 v) D) jwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！