埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2102|回复: 4

[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 4 z. T8 b% Z0 u8 @
: I: I4 S5 @( M. L/ k  U, E
吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
5 ?( r6 v* T" D& t* O7 J2 T0 Q
% U( S0 n0 [% z# p9 A  ^8 e+ o& _
1 J, N: W& }5 [3 ?- k# K# H7 N8 |
那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
  R& P% p2 {6 r, y5 C0 R" }0 }0 |+ K/ b2 j) A3 p  g" X

* I$ ~4 p5 W/ P$ P7 y  f4 _0 ?3 X- i1 j3 A
爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
- M% U* [+ N1 G
- ~) e8 g0 s( I 6 {4 m+ x6 ~  \: g

8 E+ a7 U$ D0 y*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!
2 ?4 ?' ^3 I5 N# q; r* w) i1 Y4 z. W
$ ?3 J; p* r  k, S$ E( }

. Z9 `3 P. G2 ^************** 炝菜花 *****************
! I& G1 Z2 q7 I  l' |1 c( d8 R* ~$ M5 h1 G$ |) y
) ^" T7 r% L/ }& T  X- ~$ ?
9 B$ ?4 r; C% G* m* [
白菜花.................半个
# [8 n) i7 V* Y8 a
9 r5 h) Z% ?+ u% e2 [9 c8 h. W7 N花椒...................数粒
& d3 Z/ }" @, q! c. W+ \! B' z# [7 P% s7 t+ R
干红辣椒...............数个
0 c$ t# ]8 b' ?9 o  N4 w3 \4 x, z/ v  J2 M
盐.....................少许
' Q  }; M$ L3 }" N. P7 p1 S4 e$ d' b! U# F6 U0 z
醋.....................少许  V6 h  v& G5 j6 K/ ~+ S* k

- z, d) K! |- X6 j # T9 c/ L+ U" h% G$ A* n

3 J% w: v+ I7 A. Z3 e4 ^  t  h做法:
( S5 [* e( f" h7 ~  G. I; |
( E8 v& o1 e' C( R  E0 ?9 [" d2 j1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净7 E- N+ N8 g" G( F$ u
' V0 }" `$ R$ C9 e" W
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分/ |8 E9 l' K  X

" t8 O. ~/ l2 A3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
/ M' S: |# ^( v& s& J/ j4 P0 K; R
) q6 e# x6 ?3 C5 u4 B* d/ F$ n4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
9 E( _% K7 m; a3 x/ v4 Y( m) e& d# ^. p! z9 W  d3 y! P& w
2.jpg
  h' d1 C/ ^2 J* m, `* |
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
; \' Z" k# o  ^; V- ^  y) A4 `  U9 S
同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
! \2 ^8 R1 A3 ^" c. G" ?花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

7 H5 k5 B& J7 R! `* L, cwow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55 0 l4 y( X/ _7 p3 h" q# Y
wow,高手哦,欢迎常来

2 Y+ J6 R* r; a; b+ q9 ~4 E不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-26 10:13 , Processed in 0.247219 second(s), 15 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表