【炝菜花】：记录平凡

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& l# d1 k1 k- S* F; X/ I1 |, {9 \吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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9 w; m: w% p! O' q- c爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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- a( g1 n0 {1 a; p* q. r' \) w! j) U# g************** 炝菜花 *****************
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5 R. c3 E- z( m4 n, ^白菜花.................半个
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+ X! H5 i2 F2 X' g花椒...................数粒

# J' ]: F+ Z9 d干红辣椒...............数个

; b# k3 m; |3 o6 I: ]% j盐.....................少许

醋.....................少许

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做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

6 {: f& g" N, R  w2 ]/ G$ b  z* r2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

2 q" m) ]" p: v3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

' v( \: K/ ^3 }! t. d7 i- b同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
* v& W9 F0 n2 `! P  f花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

8 F+ |; \5 q) A* Q3 n1 W7 awow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
- K. {: t7 c7 o2 B6 w; d$ Iwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！