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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。. S7 z  X+ B) g) j+ M3 C. {

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2 c. d1 `" H3 S0 b4 z" M& Q我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。& y% O9 d, E! h1 b7 @4 `
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# y8 n, f9 A0 y世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。; O  P4 O% ?9 {  o! S; V
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6 y, q: d+ Q. w7 a! A拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ # Z6 j: G! s! L/ G& @% h: G. h
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**************** 石锅拌饭 ******************, f' _8 {+ F* h# \  m. b1 M
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材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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$ U' B# I+ T% N  b9 d/ |      韩式甜辣酱
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做法:
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3 @5 ?) B+ B# t- ^0 ]/ Y% a2 D2 \1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐9 S5 C1 V) [( [, c" s: n. x$ R' }
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3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀. o: `- _; c( R! S

* r" R5 `& j. ?! A+ A1 g: F4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋/ L( W$ j2 s+ |6 F( X+ w
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5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
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6、拌上韩式辣酱,开吃!
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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。+ e& f6 V% P$ M9 ^' `$ }* x
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。) ]/ a# W5 o% N( c+ G
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
; a/ k$ }/ z: A5 Z% @* q还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???: @, S$ G! F" E
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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