埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2863|回复: 5

[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
+ n' b' ]) a; X3 r' ~8 n- H
0 u) O' L$ K& q7 J8 J' z/ a- Q- u: v+ i) b
都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
. @" V, p0 v# j2 }6 A; S; S) B5 r7 O4 Y- b( S1 @  y7 _2 A

# L5 I& R! Y# w1 ?; p4 g. g: d6 S) U6 {9 ]9 S) b
我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
, q/ u9 [# w) W0 e  c7 B+ f8 P
& Z) ^/ ^3 ~- C/ L! p4 J. a$ H
& a  N4 c9 a6 b$ D* J! `: s+ d
6 t4 d  p, c8 m1 N, A) W世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
! n, i) U! C4 \# c, Z5 e, B; K. W# g; J0 C  m! S( l* z' |# `
# }5 ]* l3 w( v1 H( M' ]; r1 f5 M0 {

/ @, s8 g: Y2 K2 e* m% V2 Z3 x- a拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
% B; _5 T9 x- J* H
8 v8 l! ~7 ]5 G: }' z& Y1 ~% L( q* }
1 z9 N0 H& a, P& ]) X; U. a0 C3 `4 G
**************** 石锅拌饭 ******************; l) ^2 ^7 ]; K* h. S
. Q/ b- T1 A5 q, ?4 `# J$ o
; O  X! m+ n- q1 E

7 O- o* G) X. g5 {( `3 m: M6 T( a% D* k材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好), c( }) b5 O$ M

6 l! c0 S9 \6 V9 v      韩式甜辣酱
6 S7 p1 v6 K2 u) N3 S% ~( w- b6 y* h7 t- o

* q! r: K* y8 R# b: N, j' x5 ?, L
做法:
0 |# d# |$ {, Q* }/ l3 X. q4 U* `- H7 f* Z2 }2 ^
1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
7 S3 d6 P/ i; q) K! k$ m1 N# K! c9 J; a) Q6 d! }1 x
2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐- u6 l# l. D# ~% y" }; `# X& _' b

# J, Z2 j# l4 j$ o$ u& A3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀; T7 x) i, {/ E. y
  k3 B4 @; x8 b, T+ [0 `
4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋' i: G$ c# [- X6 m/ \6 Y
0 c2 ]5 ?2 y* B3 W
5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
/ i9 |' E, a4 a# Y3 J9 {8 Q, I. Q' i8 h2 _& `. D, Z( r
6、拌上韩式辣酱,开吃!: L% o) \# y' b! t+ _5 z$ u/ x
2 G2 p* ]9 f  Y" d+ u2 m
2.jpg
, o( P4 Z) ^# h4 G* u7 [ 3.jpg
- Y" G' q+ n7 X2 f$ B
, [: l! X# ?+ L! L3 ~) C8 e- G - _+ u! |% t  \* z9 j# }' c1 d

0 @+ v+ c+ s* g+ G2 M3 |4 A3 I" x5 i/ l3 H! L' P5 L/ ~! \8 `
- v# Y: l2 c$ o' E" L( w
  \$ d% ]$ F5 m5 B
3 G. E9 ]7 x! `$ f: Q
拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
' I0 p+ i7 d% D- L$ b7 H- I7 F2 f) P, a* E4 \* r% Y" F, D3 Z
4.jpg
4 \; j, R; _( M; o  s
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。
! P$ ]$ K; U+ A! ]/ z在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
* I  P( ]) \3 m" D  `! g还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???
9 e3 f( z. h) N估计中国的砂锅不行,会裂的。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 15:35 , Processed in 0.203553 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表