 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
6 ^$ _0 e1 R+ S [. U2 t
9 C1 D2 I" B, Y7 V8 |+ a: G; K; b
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
) k; p2 p: i7 K# ]; ]7 x# q# M9 ?) @" F, U/ }. Q$ ]* t& p
# F3 L6 g R7 X3 H) O
6 G& Z. Q0 d1 D# Q
杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
4 S8 O5 ^& m2 X4 i0 M! I1 T# ], ^
9 S$ j; P) p5 H$ ?+ Z
( l7 s: z1 ~3 @# y0 e* p1 A6 S( Z" B6 F* `9 ^7 @2 v3 O
************** 太婆韭菜 ***************4 J5 I5 D) m4 O. l5 s. @+ [& F
E/ D& T" v5 z, I
& W" h, P6 m) n0 X/ Q# a2 S+ `+ _* h; l7 x
材料：, P$ _+ W8 T ?; g
+ e- Y: K4 _ _/ ~7 I/ G- S韭菜6 ^: F1 d- P! {- B
1 s7 |0 V. P3 K' L9 v
辣椒面" _# N! J: d9 V+ e
2 i6 n! W4 g7 n( n0 T& P花椒面
& q4 f5 [6 O/ q6 F( n( Q0 z
4 k, V$ `) P- _水淀粉
" s) x7 f' J1 m2 W; e \, a2 w
" ~( z, q& K; n/ [酱油3 n2 j: _, N7 _' t+ k0 V
6 ?- ]( _6 z* S5 F5 s+ q盐
7 b" l& H9 I% u! t- `; Q+ C. _0 |# K8 m5 ?/ b6 D5 d: l+ ]1 {
（调料的量和比例依个人口味调配）
7 z0 D" u" R8 l8 ~, l
8 n/ o U9 n5 p; h5 a. Y* G ) O' }1 ^( C5 D; M3 q/ |
* P" X, a, v/ X3 E, ^
做法：
# p8 n7 m( y+ x2 J5 M9 M& _( m% b6 C
1、韭菜洗净切碎
2 @ [- v1 \8 j' l; b0 M: g/ j ?0 B3 {* N
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
, g0 p- X+ f4 a0 a9 b) M
6 s; v5 M" d4 L, H9 y& ]% ]; J4 ]9 P3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
5 G7 C) ^1 B2 S2 j# @2 [2 s2 V+ y% y" }0 z
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
2 F2 f3 `. |6 k% G/ K: l1 ^% |) u; ]5 j+ [ r0 n
W. h+ n/ v/ a& w/ N
8 r. w; a+ q/ q9 s2 y实在太简单了，有些不值一提~~~% b. r; ~5 i- L& D/ h
1 j, `- g* T0 n+ \& t
, v# g: H# [5 [, I
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
5 a( S5 L1 ^# V# Z