【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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7 }  v' Z  A  U在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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- o; d+ n1 `8 r* w0 L************** 太婆韭菜 ***************
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材料：

( J9 ]+ d$ K0 `" _: V: a韭菜

辣椒面

0 z+ j6 W0 M0 o) Z花椒面
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水淀粉
% m$ p) Z) {8 A  `! I+ I
) C: W* f1 b+ l酱油
" Q$ M7 U7 s9 O) T2 p# V) x/ x
盐

) _5 S: _! l6 r# z（调料的量和比例依个人口味调配）



: s/ m1 a1 \' P做法：

! k6 ~* n' ]! I; O' u1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

& K6 a; y. p! d) G% ]. r! g3 h3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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) V- L9 E) A) B* l8 ?. v% t% D# X9 v4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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( g& L8 q' C% l实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！