【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。



- D: P3 y6 W' l+ x3 d杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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************** 太婆韭菜 ***************
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  A+ T5 r: x+ U4 a- d1 x# o
4 Q- q' Q4 Q. U. y. L! y
材料：

5 G$ e" K- n, U4 x+ c" o- _' i韭菜
5 G- B# J' `0 g3 Y6 M  ]
辣椒面
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花椒面
3 `+ a8 o  Q8 B  ~8 q
5 U0 Z0 U  T9 D( o: C水淀粉
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酱油

盐

: k. E9 n8 K0 _' T- U（调料的量和比例依个人口味调配）
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- O, |# t% E: T# T: x; l; Y

# A, d' q! z+ W7 N9 ^" ?做法：
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1、韭菜洗净切碎
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; }( K  D3 s1 n3 q/ `- D  l2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

( @) R0 k. y* r0 D/ Z4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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' q3 u* M2 Z2 f- e8 C9 ^0 f实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！