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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。- @9 w! ~6 [: [5 s; J1 b) b" l2 K

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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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- b' m9 U9 Z) S' y6 R做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!6 I; l1 u2 l9 t; G' @
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# h: ^4 z* B' E4 N7 M蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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7 F# N1 w" B0 s* A; E0 C: H***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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" _" }) N9 D8 s4 ^+ f材料:* t7 j5 O! s" F* N
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面粉................500克: p$ C* n$ \+ ?! u% v; u1 S

3 W* y7 I% v( I6 w4 W1 Q酵母..................1克; x! g# p# l$ G, f" _1 j2 F% E
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温水................320克
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白芝麻...............适量$ ?" f7 z! s4 }* {6 A; @
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豆馅.................适量
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, N& ~: p. J" B+ O3 N做法:2 D5 P; M' b3 F% Q' B( k
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟  f  E7 J, |7 K. z
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克; D! n& I3 T) m) Z. {$ t
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外, j' t' v! Q" R; A

: E: M0 Y% O/ r" P4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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- N3 h6 \! }' W& C9 U$ e做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 3 [+ d9 [' k3 g6 O) f
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

* w# O, A. o, o# ]- ]5 M6 I7 d豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
6 I1 @- Y8 ]" P: M/ t2 W! l. X还可爱的名字

  q1 f7 K7 {& j5 |* D0 b! B哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
( b, `! F2 Q. s3 p  e0 {3 U: L哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

9 x! C+ Z! n- e哇,,现在很少有你这样的学生了
4 g; t4 i4 P- N* [" E/ D% H: j! a# f& w你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 - Y( @' D. h" ^5 C% y. a
哇,,现在很少有你这样的学生了7 n  i/ M& j- c; N
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41   @: F; }7 W* t# ?
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

* h% E- p, K0 L0 S  U7 v呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 - b9 ?# Z, u, n. Y# L5 x
呵呵,他真幸福啊

; t6 T1 }4 X* h  ^/ W  k嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 / Y/ {3 L, a4 _! T. w- N  v
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好" x( F0 U0 d; ^1 u" U
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
8 A7 r8 L6 t+ B' Y! R+ s' y$ R首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
9 O# O6 v9 K- e0 `7 n- |- d然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
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哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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