我爱cooking之——常用调味料推荐

sunshine_39

* b2 C, p& B  n2 i" h9 R: m
0 i: v! y! F+ s- j+ Z7 z& U和你提到的牌子差不多，
% O& `0 O* o) h( P- ^1 `" }香油只用八角牌的
红醋只用冠珍酱园的,我儿子吃饺子必不可少
老陈醋是山西的
cheese是Balderson的
' I8 m2 n2 T9 k/ O做海鲜时会放雪梨酒或者啤酒

amybear

sunshine_39 发表于 2012-4-16 20:41
和你提到的牌子差不多，
9 F+ w/ }/ K2 G* W7 w% C2 `香油只用八角牌的
3 y8 E$ }( W6 h( C- V2 x0 q$ H5 ?+ P红醋只用冠珍酱园的,我儿子吃饺子必不可少

非常感谢补充，我家有些没有的就按照你的补齐啦，嘿嘿

多洛洛-JE

请问各位美女们，你们买来冻虾做之前都如何清洗呀？用把虾背里面那个黑黑的一条线挑出来吗？

amybear

多洛洛-JE 发表于 2012-4-17 00:24
请问各位美女们，你们买来冻虾做之前都如何清洗呀？用把虾背里面那个黑黑的一条线挑出来吗？

' W) y2 l& n$ ]4 R我是剪开虾背，然后再把里面的黑线挑出来，再清洗的，网上借用一张图如下
2 _- V! f% D! t( U* _- a/ K) T* @- M

- C6 C' J) M, g$ V- \1 B. e  e5 t
也有些人是从下尾部数，第二节，用牙签把黑线挑出来，以下供参考
http://blog.163.com/shuiding_520 ... 784232010010126426/

sunshine_39

amybear 发表于 2012-4-16 19:55
( t$ d/ `" I% p( ]5 q1 T9 t4 P非常感谢补充，我家有些没有的就按照你的补齐啦，嘿嘿

不客气，谢谢楼主的花

多洛洛-JE

amybear 发表于 2012-4-17 00:32
( b) }; [0 U: d! m5 i我是剪开虾背，然后再把里面的黑线挑出来，再清洗的，网上借用一张图如下

amybear

多洛洛-JE 发表于 2012-4-17 11:38

不谢

三宝

不知道紫苏怎么用

邵大头

锤子剪刀布 发表于 2012-4-16 08:50
. [  j: d+ J( n/ j/ l# t% }7 T对啦，在抓住你问，哪里有卖黄泥螺啊。。。

没有卖黄泥螺的。
印象中只看到过一次，不过，不是我们那儿产的，没买。

amybear

三宝 发表于 2012-4-18 15:26
不知道紫苏怎么用

我们那煮水煮鱼喜欢放紫苏，还有紫苏炒牛蛙，紫苏黄瓜

1 ~8 c& `  t, @" f8 Z" m7 [( |! B
4 N, Q/ [9 q7 G! Y8 B  T( `1 ~% b9 b水煮回头鱼
- U, N+ u+ z+ W2 v
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200911/72518.html

紫苏炒牛蛙

( ?( _! q2 Z7 y0 u: I# fhttp://www.haodou.com/recipe/159005

紫苏黄瓜
6 L) C/ c2 A' x+ v0 ~
4 i. M. j7 h+ \$ m% T' yhttp://eat.gd.sina.com.cn/news/2009-08-11/4611600.html

三宝

回头也试试，不过最后能先尝尝，哈哈

yxw

瑶柱汁，鲍鱼汁~

天使珍妮

amybear 发表于 2012-2-6 22:28
好像最有名的是鹃城牌

/ ?6 \. n' M# N! `$ n我买了鹃城牌的，也不好吃啊！失望！在国内用过丹丹牌郫县豆瓣酱还不错，这边没有！

fulin

胡同人