 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; M- h `' ~7 `. I0 u, m6 S- r- h4 t9 r9 z8 @" G# }
朋友们龙年好！& z* m% \6 S2 h* a: R6 P
) z- o4 g; N, w9 `2 n* n! K$ l / T4 P" x: Q1 L- B# ^
) U4 G+ A- ]' s {" c大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。6 x0 i9 ^2 L( P% m# T; m0 N
- @( y3 i9 ]3 z+ @
2 q* F! J" K. d+ E6 F1 [3 ]
" H2 J- Z& l6 H
年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。
3 y# f" f. C2 D; c0 ~* D6 ]$ L$ K7 P$ G* K
; Z& T' e7 t. b) L9 T& h1 J( {: u {
. Z- ? P/ V* b' r6 }. U今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。( e V: K# n, Q, x+ \* c( M! u3 {) h
8 _% Y1 |9 k# [% c" O5 r8 J ) n: {& J, |" r4 E4 k* m) v$ i/ T
; r9 { ~: e; k3 @) C) Y
乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
9 s2 {0 Z ^1 F5 \, w$ N- `: y& d$ p h
. A/ {2 s! C" j- {) Q. k, O h" Y0 g" ~/ u- H! I" @: N/ z
乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。. E7 G1 d: R8 y6 d. s
* K& a- i0 |# b1 q1 [: x' i; `. d. ]+ ?
% O' M: P. g( O) {7 u
* ?' F3 n( N1 w; c% ]; u! X4 [5 h# A6 \ r5 h( q7 i, D3 S
( O: O5 k4 w; q
% H# Z! u# f/ ^1 F% y8 a; h3 j; |% _& z
& ?4 j3 {7 o3 V3 \% u
: F4 C! j$ Q9 Y4 T; P- T* }****** 蒜蓉乌塌菜 ******1 J/ q+ N( C7 [2 f
, o6 W8 d6 O9 }" ~2 x3 p- [0 ~0 E* Y ( H7 ^8 ?5 d6 e4 K& {" r
5 P( y' x: B/ y; w/ l1 I; }, U
材料：乌塌菜，大蒜) L3 o$ i: G- C# V/ l4 ~
& j) m8 ? h8 j6 P m
* c& ^4 P% h* T
* f3 o2 K' }( i# t7 ~* v+ i( ~
做法：
# b' L) |! V$ v/ F- _+ L
5 d1 O# {# z8 i6 v1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
6 E1 {% E4 \* i! t! _' z; y) A! R! M2 A' |
2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中
. |1 T! Z, \- Z, y! K: ?: ^8 ?4 ~) C9 O4 x
3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
0 i4 @( q' N: X1 C! k
9 c9 @7 X' E+ ]. ]" \* \4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
$ k' o) ?8 @9 s4 r, ~# E# U+ E
# b4 ^/ D+ K; z' M6 r0 \* k5、调入少许盐炒匀即出锅
& G+ j. D0 A( W7 u& Q/ q( S6 V- B B; M0 t, U4 H
3 K' h6 d' e2 g6 l/ B/ U
- v. ^+ `! Y9 F% k2 p& a6 r& m; D) b备注：
) K0 ^, [/ {0 r' b
" @% G4 m' q, U. s4 `$ A乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了
! O3 N& d+ J5 `5 d! V; T6 n S2 Y! P
3 t# Y/ i; n0 C. w- a
7 w) S5 G4 R2 @# U' a- a* P: ]
' m6 ^: @. q% }' R: d
! [% p+ J, s7 v8 c) r [$ {' u8 A' \9 h
: p$ d8 ?) X% G7 w k/ n8 o+ `
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
