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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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9 U5 q/ m2 I8 N; w; V0 \1 V补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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, I( ~) j; P+ G) b3 k/ o- s0 w4 d*************** 肉沫雪里蕻******************
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, V+ c8 y; e% C  U. O2 q; ]雪里蕻............300克
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% N5 z: s: [, f$ U9 O0 y8 }水发黄豆..........150克% @2 j: [( J( v' Z. }

' a9 J; g/ j4 l& Q: R猪肉馅............100克& N8 r) k& R- L$ `3 }* K% G
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干辣椒............5根& {2 R/ g& N1 h0 W

, A2 K$ [  v9 M葱................少许) Z, |7 M; ]8 m& A2 S

; P; L: T; L( I白糖..............少许5 G6 k" ^7 a! v% ~5 l
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生抽..............少许
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做法:, ~4 c# U% b* E& W) A

7 C3 z# ~. G' O  a: |& t1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎, S: S/ r5 I$ y* v+ v( D
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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" I: b8 {, v7 y: \4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5 ?' l- Z3 }# j- d+ V5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒/ ?) s. s5 L6 V1 Q; k

2 a5 k! i$ f* |* h( G6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可5 W4 |3 i0 z; W' m

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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