 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
|
馬鈴薯你可以當食物,但是你只有一個肚子,你要選擇抗癌的食物( z3 E# M, Y1 E5 s8 Y
如排毒餐,小麥苗粉,藍藻,花耶菜,鳳梨(波羅),大祘精(抗大腸癌),豆芽(自己發),巴西蘑菇,含多糖體食物,葡萄、藍莓,覆盆子,深綠色蔬菜、小麥胚芽,奇異果(獼猴桃)、蕃茄、甜椒,青椒等等有利於直接抗癌的食物.+ K+ @( L* a5 t0 O0 ~
) B* R: i! F' w" J馬鈴薯為世界上五大農作物
; d3 f' K( J* j, S4 [ ?) y3 u$ E7 c+ @* g
中醫學認為,其味甘性平,入胃、大腸二經。功能健脾和胃,益氣調中,養臟怡神,消炎散結,緩急止痛,通利大便,適治脾胃虛弱,消化不良,腸胃不和,脘腹作痛,大便不暢等症。) P. p2 v- y6 c3 v, o
; ^1 f) i& t1 o3 r含鉀豐富 可防心血管病現代醫學研究表明,馬鈴薯中富含的鉀,有助機體排泄過剩的水分,可收縮腎臟血管,有利尿作用,因而浮腫、心臟病、腎臟病患以及手術後腹脹的病人,食用馬鈴薯大有裨益。
" x+ G8 s1 x! e) O
* @1 c& K$ D% q# ?' Q8 K# @美國的一份研究報告指出,每日吃一個馬鈴薯能減少中風的機會,且沒有任何副作用。
z! o& N, N6 G
" W% l4 l4 f5 _+ M5 G3 K" U印度醫學院教授戈克哈爾博士認為,身體缺乏鉀的人,往往容易精神緊張,而精神過度緊張易增加腦血管破裂危險,故常吃含鉀豐富的馬鈴薯,對預防動脈粥樣化、高血壓、心腦血管病均有好處。; `$ y* }# q! \3 j6 [* n2 r
" m" [9 M3 z1 t# a+ O' H
現代醫學研究還顯示,馬鈴薯中含維他命B1,能改善人的沮喪或煩躁易怒的心境;所含維他命B2,則可治療焦慮、疲乏、健忘和失眠。( b" U. e6 f. a$ j' D! o- |8 p0 a9 l
9 F; K- }1 @. u/ `0 ]( i8 S
若在馬鈴薯中挖一小孔,納入蒜頭一個,蒸熟服食,一日兩次,可治神經衰弱和貧血。而馬鈴薯中富含的維他命C,可有效預防壞血病。
; _# m2 J# P2 Y7 @$ {
9 R) U3 u B- z- C. g! F四百多年前,西班牙艦隊出航時,總要貯備大量的馬鈴薯,既可糧菜兼用,又是戰勝壞血病、而在海洋稱霸的秘密武器。, }1 y! L1 l0 s7 a H
0 a8 d; F# b) o* H9 A5 l# j不久前,美國聖地牙哥大學的古斯尼教授還發現,常吃馬鈴薯有助於防止自殺的念頭。
1 ~) H; `0 b/ n. E 原來,自殺傾向與人腦中一種叫「塞羅多寧」的物質含量有關,如其含量過低,就會出現鬱悶、焦慮,甚至悲觀等精神失調症狀,嚴重者可能產生輕生自殺心理。多吃馬鈴薯則可增加腦內「塞羅多寧」含量,使人心情舒暢。- y9 Q% ?- B" L: B4 W7 _( D; W
& n# ^% y/ f* P* k( K5 {. M
高纖低熱量 理想減肥食品
: K; R: P- X9 l0 o& z# f5 L c 法國營養學家弗朗西‧馬爾兢長達十五年研究證實,馬鈴薯是一種廉價的減肥「良藥」。7 K; ^. W& ]+ ~! K
; N8 m; h- P$ [9 J/ C
這是由於馬鈴薯是低熱量、低脂肪食物,又因富含纖維素,食後易產生飽脹感,既可滿足人體所需的營養,又可減少食量,因此,無論將馬鈴薯作主食還是副食,都是一種理想的減肥佳品。(作者為湖南省邵陽市教育學院中文教研室主任、副教授)! U- G' V3 }6 t5 S, V
2 G' ]+ A `; X* ?9 Q
花椰菜
5 Q7 P' f! a) T; L- P# v7 V
' ~4 L" }9 Q) @3 ~7 a. Y! E) m: a; r
* h- z- @0 [( e" w1 J1 S& J
西方人很早就發現,常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花稱為"天賜的良藥"和"窮人的醫生"。4 u9 v. p+ E9 S3 I/ q- f6 w
! i$ v% D+ P$ c0 v) m( j* r/ [+ T+ W" l
& m6 |1 c2 u9 j+ x. g$ d長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會報導,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此,菜花已被各國列為抗癌食品。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺杆菌具有神奇的功效。
( c$ O- r: b2 O' P" i& N% u
5 t* @' H. k2 b& ]. y
+ T- u, ?1 a8 ]4 V# |3 l
' a8 G2 K) c( @9 |2 W q菜花是含有類黄酮最多的食物之一。類黄酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能够阻止膽固醇氧化,防止血小板凝结成塊,從而減少心臟病與中風的危險。
' T C9 a! ]* L( [; I) g h1 V 5 z$ B. z% l& [. a* P f D
& A: F: ]' X& u0 D0 T- S( I' e
3 k4 [4 e/ V/ k8 o# s
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是體内缺乏维生素K的缘故。補充维生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁的軔性加强,不容易破裂。1 U# `! r, i7 [# @' O- _
+ J2 [: {7 T& a! e
) ?; O I8 Y3 W% R& E. F4 l: y0 `1 i9 u( a9 x
常吃菜花可以增强肝臟的解毒能力,並且能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。 |
|