 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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1 I# K- U3 g( q! m$ C4 [/ }' L做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～" O, G4 }& D- |7 O( e
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******** 水煮豆腐 ********- Z4 X6 Z$ A) T$ F8 R+ _
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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" E% ^7 a+ b0 t5 R做法：! `, C8 f) }, W
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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. Y; g0 Y# d9 I8 v. n% J, q4 V3、倒入豆瓣酱炒匀
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! q q2 d1 {+ Q& K2 ], J8 R4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中9 S5 R8 V, V2 O2 O6 v" U) d' ?, N
, M" h+ g; M: j. m d. R6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中& D8 v& K$ G# z4 ^0 C: W
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5 ~9 J. x4 ?. q: ?" s2 C) n备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量9 j& S) W \- }( p
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
