 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- R% v1 C$ M) l9 T* j" _今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。; ~/ D$ i; x+ |0 r5 n$ `8 E
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。! K0 ]2 m9 a- j7 f/ V9 p
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～0 A. f$ E* N) T( }4 J8 x
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! R0 _& O4 Q8 U- H9 S/ U******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱: K* y! h& E4 ]5 k9 O
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做法：
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: _) n. K) N, A, b/ c$ X+ C1 I0 f1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2 U3 `8 K8 l. X" l1 b3 ?7 ], }5 X2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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1 T8 n$ o. W* X) o4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可. s( ]' U( w: U: y4 Z
1 U% K; p. U: i5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中. J; F$ Y$ o4 `" e" C
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备注： r' W4 {. q# _
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量3 ]1 F' r; H" p) Q. y
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
