【椰香乳酪包】：想念雪

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- H; M5 g! _7 [0 Y北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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  F) c0 O8 l) o" U只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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& f  ^; E: i/ U: }7 S5 U不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？


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! n  D+ W" J+ f$ X3 Q+ [面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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- F, o5 u% g% x$ i. t. h; o* n2 p- @***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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面包:

高粉....................300克
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细砂糖...................20克
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盐........................2克
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酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

汤种.....................84克
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" U! @1 `3 V: z  h. Q' f无盐黄油.................22克

; E0 s9 c8 T" j  I* I* F( R+ u椰蓉.....................适量
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内馅:

奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

* M7 G+ i0 q2 o9 @6 ]; U3 `) b做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法
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( U' u" y0 F/ D5 r( }1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4 x5 t: R6 }# U4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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( N8 g7 I2 p% z- z# l5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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* h+ ^. W3 o5 ]2 z0 S6 F' o! O8 ]6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊