【椰香乳酪包】：想念雪

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/ ^% n: U1 J" c北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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0 j! d! p$ e2 @小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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1 ^- b9 T7 T5 @只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。





***************** 椰香乳酪包 ******************
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, Z$ p6 T1 Z9 ]$ i+ Z材料:

7 K8 a; d$ G: H1 x- b0 M$ _面包:

高粉....................300克
5 ]8 j- W+ O1 E( l  L
细砂糖...................20克
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盐........................2克

酵母粉....................6克
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! P) }1 \7 O" ^7 q5 h' N/ N鸡蛋.....................30克
' \5 d5 V$ t1 Q: R
8 I& }. N  ?; ^水.......................85克

2 g$ z2 N# A8 A/ B4 `汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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" ~- X/ g2 I$ s  O# |
( l: S+ T: d9 z( }# N, t内馅:
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奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可




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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大
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+ ]  M2 }( L# P- s3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

% Z/ o: x0 ?  t  d4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

4 B2 _: h# L# u# [- L' U+ S, p5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊