【椰香乳酪包】：想念雪

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# U1 p" x8 e) a. V1 @北京总是不下雪。


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2 j4 {% I1 b: F据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。


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& D2 p% `4 x( H/ ?2 L2 B0 [; X9 r只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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% [, ~; J9 M% Z3 r. m8 W+ b# C4 g/ h面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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( j: S+ x: ~* k***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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. a& @% d! ^; P2 g面包:

" u; ?+ G. D  S: M$ f5 _高粉....................300克
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2 g- K7 s4 C% b% y" W细砂糖...................20克
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盐........................2克
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酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

3 R2 @1 a" t3 I4 P& o1 T$ h水.......................85克
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! V1 l% q5 q6 \1 S+ m) w, `4 @汤种.....................84克

4 v) p6 d4 m, q% K: o无盐黄油.................22克
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# h8 |% z& o7 T: V2 s3 e6 D椰蓉.....................适量
) ?# @9 o/ |7 p1 p6 r2 t( U$ C$ K
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# A$ K9 K8 }6 @/ x0 b. W
( c% d; S! I% \) f% \3 x. Z内馅:
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* j9 z; X* r8 ^! P; {3 Q奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可



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做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大
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! Y! D6 g9 u7 m3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

: {9 a5 ?4 e. ^& s( M8 R) m% w4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

+ @; z- Q% r( F+ q6 {5 b7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊