 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
7 O) D" l2 s, l. P
0 A* g, K/ ~. o+ ~北京总是不下雪。2 s; y5 j; V/ j# t8 D
- ^" Y* y7 e7 B. ^
3 A! P$ K+ l9 H8 D1 r/ W: R
& }& c2 B h: Y& [* @# X: R; E据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。. q; n. Z* j- q7 u; r( J
0 X8 A: W1 Y) a" S* y! t% b/ Q
' s" Y/ W( F* Z$ r" m3 S; _
% f! M7 u8 B, @: a4 U- ]% S小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
! U5 k! i6 t" w* O
, ]" L7 Y7 ]" c2 H$ d: w# l
* ^2 }* }; x" }
5 E4 N) ?2 x- E D6 K. l只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。! i- H- }9 F1 s$ t+ y- p& j) q# G
9 v7 t( [' y$ I, L
1 Y. P: V [) B7 t& ]& `/ S+ j
1 v+ C. d! q: u( E不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？; q. U7 @, n2 w" e
) o* D$ E5 ~3 f0 y
* Y' _. b; }5 G( D/ ?$ x6 T0 ~8 @; V' q9 L, X# `4 B
面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
; v' c+ S/ _$ E3 U' D5 q: Y/ V8 c V
# J# V0 s* z7 V) |
% t3 U( M( y8 Y0 h - l0 b8 P, @& v& ?8 U
6 b' ~: Q4 H, A3 {, b***************** 椰香乳酪包 ******************
' L* |3 q$ l2 S: Q! d& g+ s
/ {, [& x+ O! V& @, E
7 @2 v9 {& X& D8 K0 ^+ L, ^4 V
9 a8 T, e; {' O0 x" \$ i材料:
. E" F) R% ]! X' t/ R1 X% n% W, ?8 ~0 m, y
面包:' q& i2 l4 v8 |) Q
8 A* C* a- S, ^* X' q& \高粉....................300克. Z1 ^. T+ r. m0 ?: |- K) W+ h
q* j* f! T: d; }2 K8 H细砂糖...................20克
' @8 e/ u: ^3 W$ h* B0 J" a6 j4 P3 T+ A) ~% H
盐........................2克
5 W0 U: s: x, h: {3 _# J) ~) Y+ k% q; t; E' z5 H' y( | {
酵母粉....................6克) N) y4 H5 g2 x
. k ~: L: [9 w) Y" O
鸡蛋.....................30克
- ^4 ?$ H- r0 N/ ?8 O8 d! F! B. j6 ~
水.......................85克
4 L( E* o6 A9 E: B
. F% E1 h* o9 x' V汤种.....................84克
4 D$ f! w' O% @1 o/ W" g& G/ r6 O2 U4 s) y; e3 w
无盐黄油.................22克
) ]" {* z; l, p( ^
! \7 c5 W, T& t4 ~: D( o椰蓉.....................适量; }0 b! N: D* u5 A) S
9 a1 @; g+ {) B6 q' P' E' t
4 v8 U+ I# {; ^* J
1 u6 X8 W3 W1 q9 N
内馅:
# t& c `2 ~. o' c9 u- @2 N9 y/ o/ x, G
奶油奶酪.................100克
& F$ _ L/ B; o* q* g
! G T' C, I; r8 Q7 R葡萄干....................30克
, a8 `9 F1 a5 _& t% Z6 J6 D, K3 D* l! F: a* A) l- X& k
做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
. y7 A8 L1 Z, M+ I9 p
7 M k; \; w! V- t
1 U& ?! k' _; U) @
: Y) A ~2 T! p* f6 B4 |' ^- u 9 ^# a6 J: x, h: \
) G6 \2 O" Y j7 o% Y1 P# W; O- D( m/ d% p
做法$ _, k' o! A$ Y" F+ a
% N. @; v) m) ?! l- y4 x
1、后油法将面团揉至扩展阶段2 c& ~* J4 _: q2 E: f' b
" B9 i' Q& W4 @8 @8 B* g' o
2、温暖处发酵至两倍大
; M$ y4 v5 t0 X1 f/ M0 D3 g& z8 y
$ W( a' M3 t) a H' B3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟) X! G( L. {8 T; N9 k7 [1 t7 C
* W7 n" i4 `' Y: I6 y! A' ?
4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧, h2 K6 k& i9 V
. i0 j1 O5 x* `
5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
3 i8 P8 M" p4 D" ?4 H5 V" x1 w" \, Y( @4 x+ |3 a1 K @
6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
! i4 l I, l; g' \1 _ s8 R( F
! w$ p, a& W7 Y1 s) W) y" a1 R, r& _7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
% t1 p5 k3 X9 ^# @8 ~5 {- X8 x9 n2 S% j6 E0 U# |7 |' e7 D% U% L
8 x0 k: E+ V- w% s# F3 o
' ]0 `3 ?# v( t F9 C; c: d5 r: m
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-28 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-13 17:02
