【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
; O5 g: s2 x" S# f! V" Q* b; u
/ b, [* v" ^% p6 ~" [' v

但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
% \3 }8 D4 ~$ }. g0 X0 q) Y
) \) ^: |" p3 }4 W7 c, T. t

当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
3 T; s; M: {& M: E" K# E& E( z

% G1 S: r' x4 _7 I& ]/ U7 F
6 b0 Q6 m( {3 u% q$ g盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
5 x. y- F! o6 N# F. z& g
" @6 m2 d* E( D) k
2 T7 d0 @- f: I5 B
本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

9 U, v5 a  [( r! ^
& T& V: W- a! N/ Q0 E! s- z
7 n6 ?" |0 ^; j/ V! i剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
/ P9 P8 y/ `; h% ]$ w0 u


(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

$ `" \; x$ V4 H3 y% I
2 P" ?: ]- l8 G) J" p1 ?2 D
5 B$ D1 @" o2 L4 Q/ s# T**************** 姜饼屋 *******************
0 p3 V, t2 J* \# g# f/ y$ ^


材料：
* O8 N( P4 M8 Z% u+ m) I3 h3 k4 }) N
$ ^. t# ?3 s% z, ?白油或黄油....................60克
. j: D- n) m' w: h
0 N; @2 @7 i9 K. Y% ~红糖..........................30克
6 ]7 i* {  T) \8 x8 k
糖粉..........................60克

( H6 W4 j& j6 V+ O+ @: K蜂蜜..........................45克

9 r6 d7 H* R' M; u, m0 m" }鸡蛋..........................30克
1 P# `  C0 J  r) c/ [8 E
- y. P5 \$ Z1 Y0 ?肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克
2 U5 v" T; y/ W' {" O
水............................35克

低粉.........................280克

( ~! r. n5 ]" {可可粉........................20克
+ l8 z8 z- q, `6 O
(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

. ~1 p8 P( \! Y6 Q1 a
% m' u0 c$ c' q9 W4 c1 m9 \
( ~3 v, k9 s) s& E  g8 P# P装饰用

蛋白..........................1个

! Z' ~  L+ _8 l糖粉.........................200克
% Z5 u1 W/ ]4 W. j+ R
* h+ q( B2 c1 B# }3 I! ^6 g1 U蛋液...............全蛋15克,水15克
2 A) m! ^7 V1 b2 r
+ R$ \) ^) `1 z! ]

; u: G3 H" |  s+ P, t纸样：如图
% M& s/ R" a# f( d) H7 V7 J/ ^
: M( x" v# z( R5 v; x) N8 D/ {
( L# ^8 F- k( [7 v3 }4 f8 w' f
# B3 ?3 K8 }" m

  w6 L! u! w6 {  G4 w- ~: s' e
% r2 \% U& b$ W
做法：
1 G5 j/ S5 A3 ^/ m% d) S" a1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

( U/ t8 e- _' u. [4 q+ p/ l7 {3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

7 g6 _6 ?$ Z5 W; `( e5 j: B5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

6 e, Z. B1 T* C. s3 B! l


6 w4 e$ r0 z5 a; l
6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
& s4 s: p+ E# w2 k7 R/ s8 ?8 ?; b
  ?2 d( y; a  w: J+ Q4 I$ j7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
4 y2 H* ~  l9 l) G1 Q
8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

) \  N) H, v  V0 R- X3 f8 n
& {) q0 }' T0 Y. Q* x' h' q
0 e  E. `, Z* \+ B- `) L

tong_ting

很强悍啊~！