【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

% S  ~3 |; p! x" T
为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？


" w. P- t: Z( K* m
4 d# y- E9 c& b2 ]2 Y  `当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
" N' E" L' k- S* l" N

* |$ Y( B& e0 ]4 C
盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.


% w" ~$ W) ~4 T7 v
4 y% `( T' G3 T/ n) `4 V本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

: O# \+ C9 ^! R# y$ e4 F' t- s. G

* G. G/ ^6 I( i  t' w剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
9 _+ M/ |. A' u2 ~/ @5 u+ o5 q9 S. h6 N
3 B/ S) @/ p8 r7 O

8 n! u- G6 w7 g7 P- c; t8 @(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



8 j" p; {% J$ e" F% f$ F. g**************** 姜饼屋 *******************
6 d' Y# ?5 z. r/ O5 i' e. p
+ F2 ]* Q$ O  n4 k- @* b6 |' y

0 }% A$ U7 D$ i材料：
8 A% A) }1 N! W
白油或黄油....................60克

$ `) S6 w+ }. b9 L红糖..........................30克
. ~9 S# X$ ~0 f% w9 ~, B( f4 Q( A
! B3 u3 Q- m( ^" h/ t/ a5 v% |糖粉..........................60克
1 C' ]$ V4 D& @) j& ~% L1 w
3 [' l! T7 z0 h( E) e* D蜂蜜..........................45克

2 X* n0 K; V) a- J2 q2 `* f2 N鸡蛋..........................30克
7 e! u: ?$ s, G1 ^
7 @/ [5 Y% k  q4 C: Y, E肉桂粉.......................1.5克
9 \/ i" C9 f% ^  u' k3 K
姜粉...........................3克
% n2 s/ z1 ?. ?$ w$ `
, i; d: y1 W% r2 }, f  A水............................35克
- j4 Z* {6 h0 X8 l$ v$ D5 i
0 U# J- x$ r3 a4 ~( i; _( b9 Y低粉.........................280克

& r* o; P  ?7 Y: O0 S0 T' A可可粉........................20克

. s$ [& o% x  t; Q0 w# @  x$ p(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

1 ]/ p. s1 c5 O/ {9 q
* t, i1 H' i+ b5 V4 p8 n
& q- J# _% S; ~) g' \: O  L  i装饰用

蛋白..........................1个
- G$ P2 p- ]6 a" b+ X/ c
糖粉.........................200克

, P  n7 x* d2 V7 y  F" H蛋液...............全蛋15克,水15克

+ n2 D" W) E) }+ w& k) u# i- i

纸样：如图
! `3 z" ~, @  K/ ]4 j; [1 O; d



% R6 f$ W8 O- `


7 p' F/ r/ r# r% [+ P0 V* [7 b做法：
( I! f9 h8 h+ }7 e9 l1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

) g; x! R4 }. Z2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
; U. I$ |4 q# [( G
3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

- ]  N) t9 }! N4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
3 n" P/ ~) F/ {, x8 u2 h: ?


9 ?, @& h0 N0 l% K5 k

6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
6 [# B" a/ z- q9 k0 H: {- a4 ]/ {
9 ]/ c% u* f2 i) K% x' P) [0 R

& r8 u9 l* \- m

tong_ting

很强悍啊~！