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蚝汁鸡煲

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蚝汁鸡煲! p) R& H' j0 c: \
可供:4人5 M% w/ B0 A& u: J. L* P

, a. |4 ]' D( n+ w' a' H# }  做法:焖
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* x$ w/ {! {0 Y, o  {4 A6 H  材料& {# \# e, s5 o8 b5 U3 a6 j. ^
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  鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]- l1 |( W/ c) Z4 h! U) n0 t- Z

& D, i0 W  @( K- X6 s! a, B  腌料) p; Y; \+ M7 `* A$ ], a
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  旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙/ M6 z! f4 S! h9 c

3 d3 ^* d, J* V; }+ c# v% P# t. [4 o  芡汁
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  旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
7 f( P% x3 d& Q2 B+ X
" |9 v* {8 G5 t' _  做法1.鸡翼与腌料拌匀。+ R$ v% n& L& p( [/ ~

7 G2 T& n7 `& \! T& k  2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。0 l; r4 n0 ]/ X) E9 D

. ^7 h" e% q# D8 ~' `  3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。+ ~3 \( ^' V( r- w
" H2 o  J2 p6 i1 W! N: p0 ?
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