 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲8 P) H0 O0 j' n: Z$ `* ]
可供:4人4 y( E( g+ _ k, D) v9 b
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做法:焖
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材料
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( Y* c- ^$ B5 C* _+ L* } 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
3 k# ~3 L3 k5 E0 w9 ?' b" A1 {2 d- q& e, T. X1 H) Z$ A( S4 t$ d
腌料
2 g* b1 E. `7 M R1 @
" v( U) T. V- y( v5 W 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙" L {8 A8 C& o
* e- l6 Q/ G9 V) E3 n
芡汁
5 b. M% j6 P( w" K
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
2 H; e. h7 }7 O5 |1 Y) M1 W( V) w5 r. G; d; L( y, d: J7 Q1 n
做法1.鸡翼与腌料拌匀。7 r5 B+ Z8 u( s+ [
6 f- {. }# ^0 w( e: M n1 z 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
: G3 ]) |! F7 \6 g+ e" q8 M+ l! x& R; x9 _ r) t2 g; R
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。7 Q5 R. B5 L- _6 h) M1 T3 O
6 T3 p8 |1 P r3 ~ |
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发表于 2006-5-11 08:09
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