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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
. u. \" S; C7 i, t完全照搬 每次都成功
( n! l3 f$ Q8 L6 M/ D( V, Z腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟  ~" o5 C7 x1 K% m' E' ^
材料:(做两份)& M* |9 i: s  B0 g& l$ L
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, i7 F  e% z2 m1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) # k- ?5 `  R8 R4 W
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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) i% `- C0 Q, H+ C  J1 tsp 蒜粉
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湿料:( A: B, J( ]8 s/ J0 R, v8 x

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7 tbsp 淡酱油1 o) F& {# m$ x: {4 }- d8 ^( F

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3 tbsp 蜂蜜/枫糖* F6 X7 G+ Q7 L& x! Y/ H6 z+ U# z
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6 H6 k9 t+ o3 N8 w2 F, w2 tbsp 料酒
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% n7 j8 X0 ?3 a/ `. q7 t首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。. m+ B1 ~9 T/ X  v+ v' O9 m4 |
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
7 G( c: E4 j) M' G: u) S0 R8 r+ ?, q- R) u* n% E( v2 I- I, U
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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, n* a7 F, E( Q' `出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!8 U3 M4 T$ @; g2 a( ^
图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki
2 \& {1 h) V( w! `
& }, b3 F$ P" H* O3 l
2 m. M, V/ o# g9 u" J+ [试着发啦 么成功……
0 O+ h. b  X5 k7 ^求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。
! w# W) Y* I8 l1 i1 C6 P楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 + A4 k5 C! S/ m5 C7 P5 p
效果图发上来啦!!!
( r5 _: r8 I9 @) D谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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" y9 }, L$ `, ?$ X4 o) o0 S( E3 P7 }& F  w8 }8 R
4 o& T4 E2 F9 d4 G4 V+ n
上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
3 [1 R7 Y+ O1 \' Z/ r6 T完全照搬 每次都成功
& Y& R/ I& t& _; d$ F! S" g1 z5 `腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
/ p, k& d, t# i; b9 H3 n材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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4 _6 q% d% v) }' T4 b4 z1 v. [kevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
, T5 G6 u9 x8 W- h2 N6 E
  ]0 h  ]: K& ^) ~4 ~1 o
不错,哪天试试
大型搬家
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
% m* c" V: l) F: Y: Y/ l浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
7 W* ^9 [1 K+ j- t, |
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。  c' d* Z+ h8 N: A
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
$ F  Z- y+ e7 L& `7 Y  k$ C
2 i4 o$ |6 _+ }0 J
; g8 q: V6 B- [8 a' c
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 0 R; O  v) B6 z8 [2 k! [% s
效果图发上来啦!!!+ C$ C2 P5 }8 n0 x0 b8 y
谢谢amybear/ I* j1 N3 Z9 Z( A7 T. H
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

; B% H+ K* q& }9 Y5 Y/ ]+ }1 b0 {1 y
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]5 K3 \5 Q" y3 p! ?: y6 E) F
这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………) X; b  K' ~: p4 f
偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵; E. ]# a0 L% i# ], m% d
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53
0 r$ k" O1 `5 M' D5 K
正解!!!
( c0 z! ^) A4 _0 w还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
" ~1 z) M( [* X. ~Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58
- J( g/ H" D5 _) T% d
- W1 V6 a- A4 @2 w7 J2 \9 t
! }8 e9 I1 @2 e& ]" z" s: e% M
    么错!!!
$ t2 [4 l4 h/ B7 T; O我经常偷她滴菜谱~~~4 G& \  E/ k9 q6 |
超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实; V# V* A: P- R7 a
还有一个被血腥吓到滴~~~
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