 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
) t. H" g$ c) y9 o完全照搬 每次都成功
2 w, R# {$ B. |: _腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟( p7 v' Q( j1 a
材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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/ @4 i3 A; Y8 J( L% t4 _- ^干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 8 v: r9 M+ o9 O+ a& E& g5 u
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8 N: R! c7 d; M1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉
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$ Q0 b6 W8 J! h5 X7 tbsp 淡酱油: P; B5 J% z5 N+ p. N b; E! b
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3 L5 Y3 h8 ]! y7 m4 g3 tbsp 蜂蜜/枫糖: R) {+ D: ^+ l- I M O
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2 tbsp 料酒) u) j7 F/ l3 Y3 z: p
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋+ X, b/ `2 _( g$ S
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2 -3 tbsp 水 1 q- g# e" g) h3 O4 y" S |
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$ l- g+ X; U9 ?3 I& P首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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, |: e( [. }" X; N* z( G* v, z蒜瓣儿剁成蓉。
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( O- Q9 N2 P/ U3 |% i1 X6 S7 W: W0 z然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。5 b8 ~3 S" e: m5 f' @
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$ }9 H, ]1 e- ]烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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3 \/ m' [4 M) \( O5 [出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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