 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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4 ] P2 Q- { J& j. M; L自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。7 E- e: s- c2 u; T
3 q+ ^7 t5 i: U6 E所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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9 q4 [& y8 U% g$ d另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~! K$ L( I7 b" b# }5 y! }- @- @" O
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************** 香辣酱 *****************
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6 g. D% ]' g5 @# U6 I s食材： M4 k* k9 J* ^' O) C
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
) [' L* ^2 o* s3 `2 z5 q# f干红辣椒.....................80克8 J+ n l, a( l) s- ^; s2 a
豆豉.........................80克
3 g9 p1 ~ N# g% F4 j7 ?8 e熟花生米....................200克3 t% I0 U% B/ M" R4 M
白芝麻.......................20克 p" w9 O" D2 X$ E9 ?( a
蒜..........................4~5瓣
" E- w% I- T! f! v* Q+ Q9 f姜............................1块
8 P5 s: a8 {& o$ Z! | T- p9 G. B酱油.........................60ML# |# ?( E# {& A( M0 E
白糖.........................20克
3 }7 b4 }$ K/ D+ q. n' M五香粉.......................10克
- N% X- j5 [7 _9 D2 S9 V盐...........................适量
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做法：* l1 t3 H) T8 ]) c5 h, l, U4 f
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
2 X5 |6 Q% c& q" B2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末( |! a. _( t, g1 {: N1 c1 h
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀, u: S2 u* \" d5 R' x2 ]+ v# ]& W" z r
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
: r. u, T) P P' r# E5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存9 V! K1 k# U7 H$ ~2 }
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
