 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ O. P" p, u8 H( M自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。( p! W. m, x* ?3 b6 t( a9 Y/ ?
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。( k$ d. d( J _5 E6 ]7 k
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。+ G; V# ~9 T) S
3 w' G$ f% E9 z& A8 t另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~( |4 z* y# W' T2 A: w; t
$ c8 |* B) P$ \8 X: {************** 香辣酱 *****************
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食材：
* X, P, F$ K- m油(一般的炒菜油均可)..........1斤
' c. X6 h9 Q+ m$ s5 P干红辣椒.....................80克. @: r4 e7 P4 t4 X9 y
豆豉.........................80克- T- \& I* q# ?8 S. ]# X
熟花生米....................200克: s0 ?5 D, w( @% i
白芝麻.......................20克
' Y+ R3 r. ]9 `; ]. Q4 m蒜..........................4~5瓣) c, n6 H8 x5 W6 g: K
姜............................1块
. Y% y3 z+ y) r+ m2 ~酱油.........................60ML+ g$ u- i: V7 h
白糖.........................20克
, f9 g/ B! l4 o4 Z! d" c五香粉.......................10克' }; a! u6 N; m+ i' K* C) d+ m0 ?
盐...........................适量
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做法：7 o5 S6 `3 t" y- p! a; U
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
5 F5 T" P! p6 Z1 d2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末3 I3 w: q. R" o6 }" B7 i+ D8 g! B
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀6 J+ a- r" A" }' @3 O/ j# ]4 i
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
: x$ f9 A K, }7 m; `5 D5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存0 N6 h: x }4 L, Y' H/ A
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
