 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 U. d3 A( @) N. j* r, q自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。5 P1 x* T5 \% @6 a( x
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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4 T: {: \ m' m; Y( \6 G所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************8 I; j' U$ ^% ^6 T; R6 e; H, a6 Z
/ P* ?8 a2 q+ J& l, d食材：
4 \( M4 Y0 x, X% z, s) k; o& D油(一般的炒菜油均可)..........1斤
4 N7 D( T- L! h" C, L& g干红辣椒.....................80克+ X" r3 _! m; ?; j4 v# D
豆豉.........................80克
, E0 a0 N3 n1 _% \% R" x# l Z熟花生米....................200克
5 L0 P2 }* c9 R白芝麻.......................20克6 d) V$ @" B3 W4 l4 B+ w; Q
蒜..........................4~5瓣) d3 S* ?1 m4 l! N7 V" X
姜............................1块. M5 l5 p+ f- a0 E7 D' I6 H
酱油.........................60ML* j# ~; V; e' _
白糖.........................20克
7 D B! h* j9 w8 a2 Y3 N五香粉.......................10克0 D: k0 f: c" w' ` X
盐...........................适量 Z. Q3 Q6 w5 ?+ F- x
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做法：
1 u% s1 w8 |% ^2 a1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
* b' w0 U7 L( a# A+ @% e2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末0 X$ X% a9 N' x( j% T0 l2 H( R+ ^- `
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
. i: C( G& G7 H9 F4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火1 Z% M8 v9 c" E: o4 E2 e
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
