 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 y- _* v3 @. j8 H, y自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。( X' ^( ~( M/ T0 w" d8 P
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。2 E8 x0 N; N q* g% _! q
: X& c+ \3 H" K所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。( b- o4 b& L0 ?
6 l9 }! f; e& {( y+ s另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~& ], r7 ~+ E, E8 t
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************** 香辣酱 *****************
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食材：
9 J- N* [6 y& H B. O {# F油(一般的炒菜油均可)..........1斤* J1 j: M- G$ _# E' Y
干红辣椒.....................80克
M* k. {& z# h2 Z# h. u$ C; k豆豉.........................80克$ d+ W; W* d$ Y6 ]0 T
熟花生米....................200克7 a" R. N1 S3 M+ t6 v
白芝麻.......................20克
. n6 R0 Y& i8 w( B% ]) \% X蒜..........................4~5瓣
' ]6 E9 f- Q. c: T: a: \4 F姜............................1块: {' O- Q" y- q9 i8 H. t1 M
酱油.........................60ML
2 g/ ] i$ I6 \! @, }( V6 P白糖.........................20克- e9 ]; _. G) c
五香粉.......................10克
, w$ m( s; S( g9 J; J: [盐...........................适量; w6 l j, `) e( t' S
- S, I0 ?* g) z9 k3 ?, @/ O# Q: c5 G# Q+ P2 b6 N, D0 h
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( ^4 m. Z% ~( Z2 q( B做法：$ y8 F. b% x3 {3 e) C6 e: a% n1 j
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末( ^; W! Y! I; R% H! o
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
+ w' w9 w+ l# r7 R5 o4 C. s3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀6 @" d9 X" i1 o" ]+ U
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
# d p) Y. S7 a. p L5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存0 c! ?9 g7 V, l7 K9 F3 O
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
