奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
: @6 g9 C2 l- i% B芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
6 F( d) j4 A! J+ ^" y火腿25克
熟鸡脯肉25克
  I2 w! U: U! Z. s9 ~6 M# V' ?; [青豆25克
胡萝卜5克

! S) A) A) e* F0 D/ U2 b制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
. d+ {' K3 ^9 \8 Q  l4 }海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。