奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
( c" i) I3 U$ u& R6 b" G3 g水发香菇25克
火腿25克
6 ]7 y: \; K' N3 @熟鸡脯肉25克
  z. v% c) {+ A; F9 u$ n- J青豆25克
3 ]% u- K2 @/ j7 t% z, D胡萝卜5克

7 L4 |( O( X" E制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。