宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
7 A6 l( e* z+ @熟鳝丝300克
$ E' e$ e/ M. x) h9 h- C( S  g姜丝5克
熟笋丝100克
1 J+ Z/ S/ Q) C4 |) X韭菜50克
8 t/ j3 F; k, I2 h! q8 y$ ]葱段5克
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制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。