宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
# B4 k5 D% b8 v% G4 M% u4 b熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
, Y: F: n2 R( c7 E' {葱段5克

制 法
3 s( }' Q4 `2 N0 P. Y姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
7 |. p/ _. Q/ ?8 B" S再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。