宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
+ w5 i" A0 e7 t1 ~% ]$ T1 c% j韭菜50克
4 n) K0 ~3 }2 T% Y9 R  N  K葱段5克

/ O. p1 w& R! E/ m8 s$ ^制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。