三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
  T! P/ M* c- D, K# z. z6 j鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
3 ?6 z7 y7 B' m/ B/ J6 \+ n) M水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵

3 X7 D0 A8 f$ }4 @% p" a制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成