三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
$ N' x; S1 ]) Q1 r3 t鲜蛏肉400克
. {) Y! h8 q! ~( i, U0 z熟火腿丝25克
1 b& X) t; T6 b5 z# L% q' i+ D1 ~水发香菇丝50克
嫩姜末10克
5 p7 r% g3 w1 b青椒丝100克
芹菜一棵

制 法
- c) ?* x' s) X& E蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
5 z$ y" q" r: X蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成