三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
  x8 w9 N  e) ]" S# F5 v" l* L6 G# G熟火腿丝25克
0 K8 U: f% l. i' w4 Q5 U1 N2 Q) ]水发香菇丝50克
/ W1 S% U/ @) c' C# n6 D嫩姜末10克
! X% A; c- _, C8 I青椒丝100克
芹菜一棵
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制 法
! g9 f: E' R5 U蛏肉煮熟捞出;
. H5 t2 b! z' [5 v: y% r$ B) s青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成