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三 丝 拌 蛏

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
原 料3 l$ K/ l. I' _
鲜蛏肉400克! K3 ]# U- g: {# M' F- U6 V* I
熟火腿丝25克* G0 X  U% g" h3 N  W  [  `/ i9 ^
水发香菇丝50克
& F" I5 E/ C0 @1 p1 [嫩姜末10克& s( a) X% D; {1 @5 l
青椒丝100克
6 t' s7 l+ z9 M) g芹菜一棵 # y4 T. _! [# S+ ~" A/ l

% T- x3 o/ C5 x9 P制 法 9 ]* @4 y. L7 t7 U  E3 X
蛏肉煮熟捞出; $ k. ~; b- N5 o1 @- s
青椒丝焯水,同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味; - [% N# n" u, z' l; a! ]2 H
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘,芹菜段焯水围边,撒胡椒面,淋香油即成
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