虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
1 b5 M; U, Y$ `+ o9 g生面筋500克
4 c& r& q5 Q0 x* O4 S虾仔25克
$ }9 b6 N6 e' ^/ E- t& A青蒜适量

! O5 u$ y; Z* }$ s( W% Z制 法
, c) z$ d' R4 f* k/ u生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
% `& Q  m; Y  C2 }2 R1 [' ~* q虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。