虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
# x/ `" A$ d. Z& I7 N虾仔25克
青蒜适量

5 H) |. X) V+ X' \3 }制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
5 a8 P1 A* w$ N+ \+ H虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。