五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
5 Z4 \4 G9 J7 ~3 t& q雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
白糖20克
7 D: C: n5 N! v) a4 X. U, @辣椒油

制 法
7 h* e. G5 s3 T& V" s0 o- l4 D梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。