【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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6 ]9 w2 q: I! M, j  \7 \( V1 m! o这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************

5 j; N: l: y! z* e/ V8 G食材：
* D- W& g" Z  b豆角............1把约100克
+ ~" e$ w+ H+ l5 O" R. H$ J% [( f番茄............1个中等大小
8 W7 R+ k" L4 h- A* _5 i7 y) i" t, c鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许
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做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
+ L% G( K- I0 g' p4 b  {9 F% R4 o' k0 ~2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
# }$ A# R/ f/ o- D5 w3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
* R. ~- s5 m! s8 c) h4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
% E4 t2 N' R6 r3 D( ^  U9 W# a! N  j6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
4 [2 R! Q7 j0 P* @: v7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

9 z( v. g: X* R没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

! s0 G) T+ I. g就是用这个和面条搅合在一起
. M6 z2 o, Z/ y
# D4 a8 W, ~7 O3 O4 D% g5 T好吃