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教你做辣白菜，感兴趣的来看看 [组图]

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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 00:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
. i$ o6 {- z9 g
0 V: X5 h+ e0 u% k& j　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
6 C2 p( v. C. d/ G9 R2 ^( [5 E5 Y6 G5 T; z- q7 V
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:16 | 显示全部楼层
腌了半天后，挤掉水分
0 i+ M0 m9 f1 K1 t5 i! b/ ]
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:17 | 显示全部楼层
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
! ^6 m- Q8 t$ M' R1 w  z, y, Y7 Z
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:17 | 显示全部楼层
4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可0 [# {; n; ^) V. W# |8 ?8 d
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:18 | 显示全部楼层
5辣椒面，盐，味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
2 F% I6 T' c! @2 V! J; B
大型搬家
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:19 | 显示全部楼层
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
! h7 w4 n9 i- O
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:20 | 显示全部楼层
把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中2 ^  }& J% T7 v2 U
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:21 | 显示全部楼层
搅拌( |) u* h) n+ r% ^6 I  s! q
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:22 | 显示全部楼层
开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹% `( z0 G. U/ {1 M
大型搬家
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:23 | 显示全部楼层
整棵都抹好了
: b/ k/ p$ k6 H! w! S2 ?) y0 ^% {2 ]& u
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:24 | 显示全部楼层
拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
, c3 H, ]5 ~4 n9 z& P7 K! {
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cruise_huang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-11 00:24 | 显示全部楼层
最后一步就是吃和頂貼了。。。。
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