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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。$ M' ]: d1 X: I
( x9 W8 y; F ~5 i& r很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。 - o) k$ `/ G2 Z. a 1 J* k% ?0 L% u4 _& j, x
我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。, D$ H! @* A- b" |: o
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。 , T( z( v& N4 O2 R. Y 2 G! L9 t. l% T5 U& z Z Q* f d
我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ 0 W& g# |3 G o6 H: ^- T 7 b2 N. n: s1 T9 l0 ~% y; f , j& R4 i7 H" G i+ Z" q8 ^
*************** 黄鱼炖豆腐 ***************** n) a& E) p6 |+ y! O K/ T3 u
5 k4 I1 F" T2 P& z8 }/ C材料： 4 Z' i7 B; C) L+ M4 b黄鱼....................2条6 f* K- O _& i& G
豆腐....................200克 : ]5 q& z% X9 m' F/ r6 _葱、姜、蒜..............适量5 ?# t( F' j' I: F% g2 ]
干红辣椒................4~5根 $ L3 R2 P' t" |( Z淀粉....................少许. C; f' X) Y+ y. e/ l4 L T
料酒、酱油、醋..........适量0 V& A% h, t" X& \% [6 g
盐、白糖................少许! y7 v8 u5 r& N! v. s- e
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做法： # ^/ ^. G4 |- |: `+ W1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）* B8 |2 ~. h$ p% n
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段 / S+ E1 A t9 w- A3 G3 Y2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干1 |7 A' s4 v7 C( n6 h2 \
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉 9 y/ q: k3 N+ M7 `( y4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油 ( [3 x- d' j1 U3 l n（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）$ h, C* @1 z: O: ?. o! x1 m$ C
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5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟6 Y% c0 O( g) G+ a9 S& @+ H- H
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒2 Q% U, m8 K& o2 c9 \
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块4 a+ I- [* ^( {: I3 d
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟 4 H" X1 {7 e: Y" W; d& A( o" N+ m9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可 ) b7 d8 N7 O: ^* G
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狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
