【红豆面包】：简单的美好

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7 Y4 n3 e  T1 ^7 ]: \8 w8 k$ d这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。

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简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。

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*************** 红豆面包 *****************

材料:
面团:
高筋粉.............260克
( P5 _9 y) X' y7 k低筋粉..............40克
& a3 k. z: I* e# }细砂糖..............40克
9 \. @: F1 _: n7 ]: K酵母粉...............5克
$ L, z/ R% x) a' k+ Y' q  i: K鸡蛋................40克
/ `% P* T/ L) q5 e" E1 y盐...................2克
+ D! _" k8 `9 c8 b, k水.................190克
$ P, S+ R0 n4 ]* ^* X/ y7 T! ]无盐黄油............25克

6 W# \; {" S' b' l# W7 }# o内馅:红豆馅...........300克
装饰:白芝麻............适量
      蛋液..............适量
做法:
8 q8 f* X: l2 K1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
1 w8 O7 s6 s" j* u5 @7 f( ?5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
6、烤箱预热180度烤约15分钟
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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

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一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念