 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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上次发了鱼香豆腐, 就有人问：里面没有鱼，为什么叫鱼香呢？厚厚，叫鱼香的菜都是没有鱼的，只不过是用了做鱼的调味料来做菜，吃起来有鱼的味道罢了。
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8 _+ E3 x' e; C. C这样的味道，很香很诱人，可以配很多菜，比如太有名的鱼香肉丝, 鱼香茄子。应该没人不爱吃。做法材料略有不同，却是同样的美味。一有鱼香味的菜，米饭一定要多准备，绝对下饭。
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素菜做出鱼香，我能吃下两碗饭。每每我胃口大开，吃个不停，他就说我“就知道吃”。3 C; t; }7 p9 c, ?* t" m
/ M/ W( I3 t2 g就知道吃，其实真没什么不好，很让我满意的说法。就知道吃的不仅会做鱼香味，还有很多做法让素菜很美味~~~
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- V8 H( e/ H* {) k T. @ X************** 鱼香豆角 ***************
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7 s( E7 o& O9 s8 |: }/ E1 Z# o材料:) `9 ~* t# g, G2 {% k
豆角................... 400克" I! g" V. a/ \0 A) x8 P0 g
干红辣椒................10个3 \; N+ O2 _( w
郫县豆瓣酱..............30克9 l: H% e6 M! O
料酒....................15克9 Z8 c! F: n- R5 M2 u E( \
葱、姜、蒜..............适量
$ K6 a7 u- [' R- ~# A- [; [7 d6 P6 ~白糖....................1小勺
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; P: B3 @$ h: Y$ I6 T干红辣椒和豆瓣酱的量，请根据自己嗜辣程度增减。家里没有泡椒，否则用泡椒代替豆瓣酱是正宗的鱼香做法。/ _8 J$ q( f: H( a4 h
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做法：
( o" I* J5 m& r Y1 N1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末
. @* K9 h- x. m0 }. A) y2 `2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段
8 W& \) v' s& ?3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿 ^' M6 C( ?0 o4 r
4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟
0 @; @! a) R- p X9 Y5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）( Q3 Q6 C+ @# n# }1 V
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狗仔卡
发表于 2011-11-23 05:14
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-23 09:10
