鲜花( 2) 鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要
: ~) X2 L; e- M' ~看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不
K' u: H# u4 ?0 j" T7 X, o/ g符合养生之道的,医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
, D7 k9 o$ h7 s4 k' G" Z0 B; c9 Y2 `9 p H4 }% ^( u
一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?3 e+ ]: H2 E8 a. ]2 [
! A/ `3 u- F0 T( z$ V% M
第一,晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃) e, s5 ?+ x7 C
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,有一部分
9 {2 r/ z/ u4 K5 [0 u钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4~5小
+ D8 t2 {# f( X5 |9 x时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时人入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不% q7 C9 W: ~! b3 M3 X: F
能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
, b& `/ z7 y: w6 V, P4 K- v4 G+ P" u. o- \' n d2 b7 X8 s
第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜
1 N K( b' e6 O) O+ p8 b蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,
+ s6 ]( Z. w8 J7 ~, z/ d7 G' K所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道3 N6 l, n# {; i% d/ n
中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多,可使血脂. X8 f. a1 U0 V2 @; {1 V
升高。大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍,1 L% |, R( b* z- q6 l* C
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
! q: Q7 I# B# J8 U; l m# J; @ @# O6 b% M0 d
第三,晚餐要少吃。与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全! M0 e$ S+ u n+ z
日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁6 }$ H; K. A; \
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会
2 A$ W( \% }& g, B7 d' G# |增高,晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日
3 ^" S1 a8 E/ g, E" I久身体就会逐渐肥胖。 |
|