【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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& q' {5 W! T  @3 L5 {6 {虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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& x' j6 }5 k$ ^9 W) F8 v) k' ^************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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& G5 B- L' V) v3 b2 R0 p# M+ D材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
$ G) `0 O0 c% a$ J鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
! g* _: \0 O5 R, X- m即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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2 g& C, ?! L) O做法：
- L( J0 k! \! w1 J. _( Y7 ^1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
( q4 F4 U' ~) C) E' ?2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
, q3 E/ d' }( s5 u- O9 N/ I" l% N6 v5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可


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$ v+ t* @" [) e7 W: c, F4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
1 K% J( W7 d8 v( b6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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9 b4 \. o$ A# n$ l7 F2 M( R# I% ~$ ^犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到