【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

* l% k/ n! E! q4 |( X% z0 Z& d7 k而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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3 T  a/ d6 ?5 P& n: P9 Q虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。

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' g/ \/ g# f* ~1 [# d' N4 B" X. w************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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7 q" A4 U0 {: l( a材料：（直径15CM中空模2个）
6 t! n" J/ ?$ b无盐黄油.........150克
' G3 v1 o% @! ]- A- M低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
& r- A  m# ]4 N4 ^6 ?细砂糖...........20克
' c) r- B# |, f0 z! @4 A炼奶.............100克
9 m9 ~! Z0 i) v' M5 d即溶咖啡粉.......20克
  J' P7 G; V# F/ [. P7 Z* {干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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做法：
9 _1 s# n0 I! K* M  u1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3 e6 P8 L  U6 T3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
" ^2 j) H2 {+ z. U- Z" o- _6 K% b5、加入炼奶充分搅拌均匀
1 g, x5 c2 X, T" a8 ?3 W8 Y6 q8 m6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
7 `/ u% M% J" l* ~5 ~- Q) M5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
, f+ ]% R# }2 o6 L% K+ m' l! Q7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到