 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" x6 g# K& `+ g这一碗汤，特别适合冬天。
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以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。) w+ E5 o+ L7 q1 \0 s6 T. o
/ n+ u6 \9 E2 M- u; G( B7 r z5 ]因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。- R1 v. W9 S( q1 ^) \" z
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************ 腐竹鸡蛋糖水 ************** S% x! V. c( _. b- o$ j, R0 {+ a+ v9 @
; C7 _$ \. s: h材料：
4 y4 t- L' [; F干腐竹.....50克
" Y6 T8 C# _6 \" L6 U' i鸡蛋........2个+ D" A) A. a; s# m5 t
白果.......25克 ?; k! q1 [: Y. f
薏米.......50克0 l5 _5 e4 I% r9 t V: p3 E6 v# W7 `
冰糖.......60克
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做法：
& X( i9 o1 B$ \. V9 H/ A9 A1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净, ~1 [0 ~2 D g& g0 o* S
2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时1 q! l/ h }+ }; k
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
) }- {' |) M5 L9 Q4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用0 _! o$ @$ p+ h
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附省火煮鸡蛋的小窍门：' S1 x6 C8 ^, G, Y( s$ ?2 I U8 S
T; u1 B0 P9 I( ]9 n6 M鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。4 V4 A- }- j3 [/ u, d& ?4 |
这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中$ v9 C2 {+ d: L; d* k2 s- U
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
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显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
