【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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/ F/ s% ^/ Y2 W' M" g! P光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

: O7 y1 q2 z4 s0 m5 T; c/ w现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

5 L7 R3 J4 ?/ y- x! x/ f7 q偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

' p, f6 S7 p5 y* {' O所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

" ~& ~% R& u% {: T- D5 H4 K( o( Z7 q尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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, ~+ m0 v( U$ d% b( t材料：
红、绿尖椒各2根
/ Q2 Q8 O' x* l- Y. b3 A, Y7 G2 x  `豆腐150克
) A9 @; a1 s6 w/ g' T- U2 Y; t" k4 h9 O蛋清1个
香菇7、8朵
土豆半个
葱、姜少许
" u: N' O3 z* ]% I2 x4 ?5 ?* s生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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1 j- W9 s6 h- q) M9 L' O1 ^. ]做法：
1、豆腐用勺子压成泥
" v4 a" o# h6 k4 s5 p9 r! t/ X2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
' S- Y4 }  |: P. N1 h3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
/ H/ I' r# Z& X4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空


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- T% _8 T! m$ v' C$ B8 d5 |5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
/ O$ q! V2 ]7 ?+ l( j1 G$ D! @8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

' ]9 E0 ]1 V/ M6 _' j因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
& T8 h# r. ]; a$ O汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。