【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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$ d1 u9 u+ o+ Z% d- i( v8 b' _现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

( V. q+ N6 u5 G& W寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

8 D* X! `0 D7 g0 H4 |+ c0 p偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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% M: A$ D; N" w% B5 y; O所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

- M6 M- z- ]: b5 @  C' D  i尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。


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6 b7 M6 m+ D. F************* 尖椒酿豆腐 **************

% Y5 u) ]( D" N% [% O5 w/ d材料：
红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
$ l. j& _4 @6 }' v: G2 K香菇7、8朵
2 ]# O$ X+ x7 }0 A8 u6 [0 e土豆半个
5 g4 I& u. u, ^8 L葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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9 ^6 j2 Q8 V3 L7 n1 ]; R/ d做法：
- H, v0 k) p3 q+ w8 {% s1、豆腐用勺子压成泥
+ j8 H/ M7 g, N% F, I9 ]$ _2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
2 p# N5 p3 |; L: O- Y3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



2 a8 B2 P% l/ b  p) \5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
  e+ b( a, H+ \3 ?& u8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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" x" B& V! ]8 N2 b因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。