 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
/ Y6 s& |* l, ]0 n
( i5 x6 ?. @, _8 x据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
7 z& [/ C) o. u9 x/ [4 K 6 r* Q( K# @1 u/ ?7 i; r: [# N1 r
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。
% M8 N5 L2 V; d0 G+ D+ ~/ e, ~0 J ' w+ G' e: C# }9 K
可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
: q: H1 \' J! |2 k
! l, K: A \! w: P2 N: k越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~9 ?% K$ e2 ^3 n0 Q. `% @
/ M3 t, O2 k' V% X夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ ; S( N8 a& \/ _6 f1 ?* U
0 Q/ Q5 K# I5 \. Q0 |4 E1 i. p: A6 i************ 核桃露 & 核桃酪 *************) Z" O+ m! j* G9 J* \7 r- s
5 T7 h& @' ~! \' l- X8 @
0 T* d' a6 a$ r' X' ?% b
材料：* a0 m# V5 A0 ~- y0 a) v* a
& T, t2 b8 j! E4 R
核桃仁100克
: G) I& G: `& l" t* e: f白芝麻20克4 o, X- p* d( Z5 S
糯米粉约20克2 |7 z5 [! w2 ?1 ?# Y" X9 ?
白糖、红糖或冰糖适量
* I4 O# M7 f! S1 @3 C+ t. P
1 d& R6 U b# {
. b3 M2 [% `# C" C- @
, X7 V( O# n' t' N @
做法：
1 {) w5 {; p% s3 z lA：核桃露：" s7 R6 k- O& v; ^1 f7 h8 V0 n5 m
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
' g @' g+ c/ l; Q( N8 ~2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
# W$ C/ Z% ` C. O9 e3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状4 m( j5 i) T3 u2 c/ [6 y3 U
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露8 J( ^1 X: Q# A9 g5 M
: C6 D( @" [" k3 T! S
& T" S+ ?0 K/ H8 _% m& l9 ^
" @1 s+ G) C0 F
9 |4 P- s0 j$ x, B8 X, I8 r ; O7 r* D) Y3 G# T
B：核桃酪9 C$ j% @; ~+ N" N: P5 y
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
% _, H1 ^) y0 |; j2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开2 K7 r' Y3 e/ }6 G
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌8 m( q& e6 R! r, Y2 N3 M
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
' M* e8 r9 J' m. f T* w5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可7 {( c: ^$ n7 Q
1 a2 m! _7 [+ N/ {. [2 _# T# Z
y3 X/ s! l- m
- u8 ]! z/ B% n+ J; L2 p4 f
' y u- w/ k( k4 N$ x
这是加了红糖的
2 ?4 Q1 o# e0 O$ B; B- p$ n0 h9 q2 {! Q5 ^5 u/ g8 n3 K0 W
_' s2 y5 f5 U( f
9 a6 B$ T% r9 U" h+ t
3 J3 ~* Z) A7 x: y0 X7 ~8 E备注：
3 S& w& u% U' Q5 l1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
# x8 f4 Z3 H4 H; b+ {, w4 E4 V; q, Y2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀 B' N* {& D8 {- o% V. r# @
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
, o. U, H2 P; k' X$ D4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
|
狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
