【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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. ~2 j+ t( c3 r2 V/ u据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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% n! b& O, _) K. x8 d小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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  k5 q6 Z9 ~4 e% j8 T* e6 v************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：

核桃仁100克
- M* a, C+ Q2 M: x& i5 d; }, p5 N: E/ n) F白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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  h- g/ t1 m1 G做法：
A：核桃露：
7 o) u/ Y2 f) D' p1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
) G% @% G, k/ E- g8 P) C: P8 s4 M2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
5 C/ y% x% I. D, |% }9 a4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
& D9 i- f/ E2 I2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
- b) I: v& k2 u0 P2 s& x3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
# W9 ~8 h7 O; b4 G+ p5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的




, o/ A. C, u. d( y( o* t( z备注：
6 {( ^* i' F6 {) W# ?1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
+ l. p2 B0 J! H6 ^! [3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
0 u' N4 E; i4 w) d1 t" _+ ]# c( M' A4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？