 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
# I% F! u% C: U4 L2 ?( j6 N/ f+ b% Y% `% ]. M6 C
糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
5 h! x0 i# N" ?6 H
% Y( Q7 a7 u5 U# M- V* F但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。1 D" G, p. j8 O1 F: ~' Y" }
], Z, |) q( z8 c8 p% f3 A
糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
/ B! k0 v; }9 ~0 T7 o0 Z 0 P& {+ v% K! ~ G
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。) _3 h# s+ r( |& A
7 B. c4 `( N# g2 K1 r" [* ?9 M+ n+ Z( W把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。/ m. Q c' i" O. L3 G: [6 L
4 [6 k, z4 a% Y
又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。2 x+ k2 P$ S# X
1 N6 L. `) |6 C1 k滋润养颜一锅出~~~~
/ a( B. M- e; B: a + @% ^# @1 Y+ H% l( C, v
/ G7 t) s2 R- {* S" c8 M" M; H
6 R! Y) N& N! ]0 g4 N! H$ j5 B
+ [- V' D4 w2 s9 y' T' U- C
/ S6 f, B8 z9 @7 O1 x3 n
************* 糯米藕 **************
) g+ P+ ~+ _( Z* V/ ]$ K W. v7 i+ |- d7 [4 [/ l+ v# a2 b
9 V( I/ ^4 G" Z) D6 x: }材料：0 t$ d+ x" p" N' R) ]8 B, E
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）& d1 m1 p- ?) c2 S' _$ J
糯米（泡水2小时）! W3 b2 `9 M6 o4 l% q1 ]6 h
花生
1 ~, ~9 p% N+ ?( t ~" i& q7 W红枣, O5 P' g- }6 |) {! Y: A! W
莲子3 x* M9 {# P- L, C
红豆（泡水12小时）
3 V( {/ R2 h& X3 \' _1 h红糖适量* m0 h6 x Z L* m! v) Z) F3 h2 c7 d
糖桂花适量1 U# m6 Z) u4 W, d/ J
) y8 {0 D; j* c% u
做法：
' m9 H! v# U* t$ Z( W8 g0 z3 B1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
5 f+ U6 t5 V% X. f1 l/ z+ y, G2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通- {3 T. N' V2 s
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
5 d3 P8 F4 ^# { ]5 t4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子) j# S! }) C0 E |
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
, p& ~! F7 n0 b5 o) ?: ~8 i2 B X6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
' m; s9 i& d% {0 Y$ [: _4 M& M' O9 I7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
" H& ]# i8 z2 L0 M$ v8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
H* Y n# x2 _6 z {3 q9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
M# |# q( Y1 J, v8 B+ a9 h" X8 {8 `! @4 I& g( L5 L5 ]
- Z! B- O& r+ K' Y7 S& s( i$ J$ ?' O
: ^- c4 O8 S$ i$ u" a9 Q# X / ]5 Q; ?3 p. F5 C5 H2 R/ r: n
浇上糖桂花
8 _& @1 t; C6 b; e4 o, ^
8 r7 O' o. P. z2 U( ?2 b, R
/ I4 k' _1 F" U4 k) }! y0 E/ R* j
浇上红糖水. \( g. @8 }2 p8 ?
. z) I% G6 I" z5 b; H m
2 U2 I1 w- g; K$ v红枣和花生，可以当零食4 G; M# |1 I, J& C4 r1 w/ ?9 q( L$ `
8 U7 `% X1 T9 d$ s+ K# ?% ^
V+ L' X) v: L, L/ @- p) b6 Z甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥7 e7 O7 b3 T; b2 t# U6 G
5 r2 Z- n" L. I' J) \% P& o, F1 { & d8 b& G2 U, N) [
3 A2 l4 J2 g1 q/ x- |& w0 i红糖的其他功效： 8 S' r: |4 X8 {4 O+ D- {5 C& c
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 2 k9 [5 V) ~: f' |9 W0 w
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
