 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! R' q. ^, k: b糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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: G+ b Y; E9 V( w3 b+ ^5 S! u但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。9 j/ Z$ }+ S6 j r* L2 U
9 i, a t, R3 H4 @+ N糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。' k0 n' O" X: ~
8 R+ U; w! Q3 S0 d+ W, c红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。9 q8 v7 s+ d- i+ C4 f# L7 i
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。: b: D5 e1 q3 l6 k1 q
# k/ \, s( c9 ]; e1 i滋润养颜一锅出~~~~
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/ M" r( e7 H3 a* r************* 糯米藕 **************
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. ^9 o/ P9 i! T' i+ R* ~- O3 R材料：
! R* h; N2 f5 @; [3 G藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）5 Z: b+ Y: ^: |1 S1 J; j; D2 e
糯米（泡水2小时）3 s; \+ h: u) K k' t
花生- n; w2 x$ [- P) v0 ~
红枣
% T7 i) J2 |( d- B* P) S( L+ ]莲子: q8 s1 t+ ]6 Z' ?/ E
红豆（泡水12小时）0 v4 S0 a+ g, a/ i. O7 x" k' W1 z
红糖适量0 L* p- Y8 Z: ~3 V9 c
糖桂花适量! F4 I! q$ B2 R8 H0 m
# [0 p) l9 T: F5 V0 X8 P) Y做法：
* P1 K* h* z1 ?4 d4 S2 Z1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时: i9 H4 D# D" P1 Z0 M6 z1 B
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通! ]9 D3 k- Z5 f& l0 w7 v/ P
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
2 F; k( X) M& u. n+ q& Y- v4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
6 k2 r- m& d" M* k) {7 r5 }5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时9 d6 M; U* Q7 I" ^
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出" P2 u) C9 f% D, p
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂7 m% G* Y9 B0 v, r. h7 e
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
8 i }% k: O6 b4 R8 c1 i0 Q9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥8 n6 T# t, b& u, q3 A5 Q0 R( C: o T
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" g z" {- V9 r: m1 n浇上糖桂花; {2 P/ T) l' K0 d7 t3 n
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浇上红糖水
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" }6 Z8 u5 g6 P" d, n+ _. ?红枣和花生，可以当零食
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0 S% v( w9 }5 k, Q: H+ r; s1 q, W甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效：
8 m$ I* v8 \1 L' T除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
