 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：7 W! O& I2 Z' l, e+ H
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。0 h( o3 O1 v( w+ e$ u
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
* ?+ Q0 @/ c; X1 R$ e真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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7 ^2 s0 q+ I4 j+ b4 p8 F咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。 m. O9 ~7 X8 Z5 F/ v
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。6 @( N4 R# p4 ~6 r1 M
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。' Q1 G& X- s0 Q8 W$ S0 O
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3 G" U! L& C9 W' {( @" F. j5 l2 j/ |1 Z我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。6 \- g. o7 T3 r* W" G; D
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% A" I5 V& D2 T) m+ `. U************ 全麦五环面包 **************
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( M$ a4 }) E' B3 N, A1 D材料：
, M8 O0 J8 J& R; E1 v1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克! M' t! P( I4 \0 G
2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克4 T: e W9 f( T5 `: Y; c2 A/ }- k+ A
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量3 c& Z# y. S5 O; l
数量：5个: o. k" T* U6 W4 l) o Q- Q h
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做法：" t9 ^& i1 {6 b+ F. p2 ^, ~. M
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时1 ^' [, M- [- c1 O) S
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8 t. ^+ K8 ^. @6 V- x' a2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段0 E; i% a$ n' i3 [
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟) A" O& W0 ^. T! i5 e
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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9 n! L" [: H, g8 [- f7 q" U( P5、整形：如图+ ~& o$ d( b% O1 I% @' z
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+ @$ q. `& N1 m* g3 p6、整形完成后，表面刷上蛋液' u9 g' Y* @5 _$ h
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒% B: c* |7 @+ m* z/ C
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
! p; |! u* ?7 x9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
