 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。; g+ }/ P" \# a* Q7 w$ R
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)$ u2 i2 f+ V8 ^6 s/ w5 c
1 包糯米粉(450 - 500克)
6 x f O9 o `$ v( I3 个鸡蛋
$ ?) a1 _# F) }: K( r2 cup 牛奶! k% V( F6 D2 a' P6 e
1+1/4 cup 白糖(可多可少)5 M( ]3 ~3 O( @" W+ _8 X4 a! S
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
3 p; X8 [2 g8 j% O1 @Food Color
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- V: X4 A! s% y" i" Q9 Z我做了两盘，原料加倍" D3 ]- N- K' @# F6 ]/ m* R; c7 Q
做法：
. T, ]% Y1 G* ^8 k1 ~将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆% K7 |9 _ r) m4 a
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀; P7 i O ?! t, K/ I) w
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" g, y' C! _. [( H& x每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，9 q) P% N3 a( @
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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4 m8 E; J2 w1 U: y烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟" b- s* p& w: t
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
$ ?9 @5 Q, x( ?; Z5 X烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘, P4 D: D0 W+ P @! z
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了" U7 W$ y1 z$ A% b1 j0 S/ G9 k
* e* I \: t2 @一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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