准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。

# W6 U/ E) `- I+ C
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9 Z3 C4 O: {) T原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
/ R8 K1 P) I- r: J6 n1 d2 cup 牛奶
4 ~: {9 _6 x& \3 z" ^1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color
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3 L, B" y+ E& B0 U( M/ x我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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# \% @; \; X- k( {将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
) c$ p) c8 E0 Y" @(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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4 M- ~' g8 d) e烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
$ p, g3 `' l" N, P. D烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
0 l8 B2 U) N8 Z' w$ e/ u, S
: X% K1 y4 U, G! p! I) A$ y+ x一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
2 i6 {: H0 x4 }  b0 [谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

yes. well the color looks nice.
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