准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
& I# J; ~2 ^& v% g* @平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
) _' V: ~) j5 k7 s3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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/ V9 f6 `" S1 X) E+ L2 N我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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) |, i- _. v7 T6 x0 l8 u将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀

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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
4 a! L- \  n8 Y5 _(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)

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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
5 q2 b5 g. f/ l3 k+ H谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
) s# E5 G* w% O0 s请教：糯米粉在哪买?
3 F7 D2 q5 G& m" E( ^6 P) C8 y谢谢！

: I& H* q& E% z9 d我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
6 A. {: J# b8 @7 Y& S, X" E* C* W要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

$ o( ?! d$ f2 ~yes. well the color looks nice.
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