准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
" Q3 E8 \8 D  i- f1 Y* q平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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$ J4 Y) j, j" f原料：(做一盘)
' u3 p% W$ O+ G, B# x6 ^* p# ]1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
: P6 [) o6 Z8 |7 b) @2 cup 牛奶
; i+ U, a" i, M$ [# A1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
" e; r' R% U  l5 o& G$ _) ?Food Color

我做了两盘，原料加倍
4 z4 `  L1 X  k, _" R- R做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)


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4 p( ^0 J3 F0 N1 q# U烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
( a9 J9 I0 E$ ~& }7 Y第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
. @& D+ q, ~: V. E! z  G
% m$ Q4 N2 |  `  C. A: @一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

# K% C3 c6 g! y我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

yes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.