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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 Q& n3 [9 E  T& ]/ ~几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。! k, H8 J! ?3 [# x2 J

4 k' s- `( b7 B* k; n于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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" c: ~+ _0 O1 y( E. g" x! o6 {市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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  C. I3 l/ ^3 \9 a  V8 W: u% [************** 浓香黑芝麻糊 ***************0 R  z7 s* C. @
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量' J# V- o8 t3 I4 U3 h
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做法:& c5 m1 ^! S" \) u/ R7 a3 ?6 ~
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
% \9 b  ~* o+ c; B  g+ ?0 Q. T" ]0 `2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末" G8 F) m2 ^+ P) [. K! G
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
" l/ @, i: X$ r2 E4 m4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
- t5 F, U3 O" E  J5 O5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
6 h3 {% w: Y6 G2 {& {: ]6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油4 l) n" o: g8 O5 c; Z7 g: p7 P- s

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) A" ~( u* Q; e4 Y这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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+ i/ ?. c8 i. u9 p: x$ c/ M备注:) _  Q2 O' N' x
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖6 v1 b/ ]* r6 G/ x* Q
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
& F; F1 A: ^) k* R3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
; T2 d3 G% Y% D4 k9 K7 T/ ~4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富2 P. @3 c6 U; a6 Z! F
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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