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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 & m7 |% P2 _/ l# \* i% f
, |1 A6 ^% V- O9 S
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
" t+ h8 D. y4 q0 ]# s" E试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。; Y! ]  A: a0 v$ K
步骤是这样的,! n0 _' w0 p0 @# ~# U; C0 X; m
1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。8 f6 M2 `6 F. h! N+ ^9 D
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
& Z( B2 |7 a, J- B! X# n$ Z% L- j) o2 ?- Q3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。
9 f; ?2 W# W3 p6 p0 J2 I' e 2.jpg
: W5 q0 O0 m2 D- {5 ~$ r  R+ a1 Z7 v: q- `" L
! M0 _* i5 d( A* y: E  b
附上图片几张,供大家参考
' J% O( a' w0 ~( p. @这是我的小苹果8 Q! q* ~# Z% A( W
1.jpg ; W. @, f" q7 b$ ]) H7 z
1 s' s% J1 v# P, U3 W8 N) H
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃/ j3 [- Y/ o6 D0 X/ I" b7 ~& _" X
4.jpg 0 U' Q$ V" ?* l# L2 _- h

3 q" M# t. g7 O+ H* N. P0 h6 |$ ?# A# l
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
: l& c" F$ u( \/ q5 J) s) `0 \ 3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
1 {& i# u/ A, N4 |- o+ L3 i海棠 发表于 2011-9-10 23:37
+ w8 a, _1 M) J8 U2 `
真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠 " t5 v7 u& \: R. P: l
吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina 0 l3 `! C) n: y& |/ p2 W* l7 [
' i; C4 U/ {7 t7 G
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
. r. v' @0 z- `2 w- Y/ O海棠 发表于 2011-9-10 23:37
# C5 p( X* t3 O  T8 w0 U# G
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~: K" A7 ]& _! i6 q1 D4 f, H
晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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