教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个


调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

& w8 B5 c) J2 Y- C3 X做法：
) G2 ]; O, u) w4 p3 d2 J7 V
: `$ }3 S- ~' O1 U, H! _

# D7 h8 E) D$ M: m: w; N
3 R# u1 c- C$ Y, @1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
) c4 \& K: @. M9 ^. F, `' e
2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

7 X) K7 ~3 e+ r# h( ~. P
* z$ H$ o& Q$ D) [0 F3 C

happymei

超级罗嗦：
$ `$ w7 P8 ~! z
**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
8 y$ A1 a% ^+ G3 @4 q
**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
9 G) a4 Q! ]; @/ X; X& g
**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！