【花样小豆凉糕】：清爽的甜蜜

get8686

& B  Z  Y6 C4 A  M
' @6 w: q8 j0 L( M) G# D( u
天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。

* q, _8 Y6 e! `: T4 e: A+ H虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
7 }, z3 i) P$ V4 A* B0 \2 f. m
  `' Q1 I9 v& P% z* @; P
* O0 H6 b- D5 F*****************  小豆凉糕 *****************
" E3 I& N0 \$ n2 o- E: F
* M  o/ \! `3 T! `# h6 _' ?( o材料：红小豆，红糖，琼脂
' l4 ^% @: d& W. c  k$ n做法：
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
' T$ n3 _8 D* {! p& r* Y2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
; h4 D) G( @: r' W4 F2 I  C3 G5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固

; l; ]7 [# i4 V. b/ m, J/ G备注：
8 b9 G* L9 c- D0 z1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
/ }4 c) r5 |2 p, u

2 @5 G  w8 [! {! \6 W

money迷

看着不错。。下回试试。。。