 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# {0 c9 Q& R9 N) C2 @内容简介 4 T a" [7 u/ f0 ~! O& x1 ]
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍,对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后,可大大改善机体的营养状况,促进身体健康,更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。% g4 J& H2 W: Z3 D
- I1 a, b( z% f! r6 E1 K目录* q, R% _ C. w! W. g
虫草乌龟煲; y% `1 N# `/ ?. m9 C' K
龙凤呈祥
- I$ s- u" a; L* n3 I洋葱虾仁
* P. D# i. n% e双鲜虾仁锅巴# a6 t2 u+ N* x& k& A+ t& w
山药金牡蛎
( {- P, T4 ^" m' u6 T B9 M4 N甜椒三鲜4 F: J+ ?# c1 [' Z
豌豆炒蛤蜊
9 o/ c+ ], N3 n! b' B玉米烧海参! V# y' M8 }, }- Z) ]
吉利堂炒三鲜
u9 y' e8 j. M" @' [( f….. …..; a1 ?5 _' d5 Y1 t/ w" r U
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V3 ~& z; u+ m( _* }( q[试读片断]; A! \7 S9 y* j3 M$ c
原料: 乌龟1只,虫草10克,大枣100克,料包1个(内装肉桂5克,八角3克,花椒1克),葱段、姜片各15克,料酒15克,醋2克,精盐3克,胡椒粉O.5克,清汤800克。
9 K# C5 Y: t+ u; _制作步骤:) }+ d" X, v9 D
(1)乌龟宰杀,剔下龟板,去净内脏,治净,剁成块,下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克,下入虫草。& ^; [8 k4 s+ X* X) |
(2)下人大枣烧开,加人料酒,煮至大枣胀起。: \' z- X+ t; y# D
(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开,煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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