 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介
0 J$ {+ U/ f0 Z8 R. ~& ~ J 本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍,对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后,可大大改善机体的营养状况,促进身体健康,更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
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目录0 Y/ u% _* P0 `% |2 [
虫草乌龟煲
x9 T2 W% s" Z3 M; s; G5 @5 M3 E龙凤呈祥; @& d) B6 O) z& C/ f
洋葱虾仁
" K# b7 f/ Z1 j3 o- y0 ^双鲜虾仁锅巴5 v8 U7 S! w2 Y: ]/ M/ |8 l/ a
山药金牡蛎
2 P u) g! A6 n* \甜椒三鲜2 P- D; h9 ]( m: ~8 d7 \
豌豆炒蛤蜊
% G( I: O/ }+ g% L6 E ^玉米烧海参; c3 p) }2 F8 W' n
吉利堂炒三鲜
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7 K1 p1 @7 T4 Y/ j5 g[试读片断]) a6 {4 r$ C! A. J
原料: 乌龟1只,虫草10克,大枣100克,料包1个(内装肉桂5克,八角3克,花椒1克),葱段、姜片各15克,料酒15克,醋2克,精盐3克,胡椒粉O.5克,清汤800克。7 X( [6 d# b: O9 ~, @# L
制作步骤:
) x% j$ N; O( g e(1)乌龟宰杀,剔下龟板,去净内脏,治净,剁成块,下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克,下入虫草。
1 I. ~3 m1 q o5 @- ^, C# ^(2)下人大枣烧开,加人料酒,煮至大枣胀起。
# j# I7 \+ n( f6 M4 q. h(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开,煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂 5 _' O, J7 n. d) d, h
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