 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。; I' ~9 e" Y" M1 ^7 U: ~
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这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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*********************** 豆浆麦片吐司 *************************% l7 }$ S% I, l) Q
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材料：
& u5 c$ V" E( {( T* ^; R1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
: ?5 j" l* R2 S: y. D5 K2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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8 { _* e6 ~6 @5 O做法：
9 M2 U F2 t8 h1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。3 i2 P# x; X4 B$ Q7 J0 | w
2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
]& [; \& n/ Z( h3、面团滚圆，松弛15分钟/ k* |1 U# {2 Y8 o
4、将面团擀成约20CM的正方形
+ J$ g0 g4 n8 K& D$ i7 h" U+ G- a5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平8 z2 r+ }1 Y/ P+ z1 o
6、卷成长柱体$ A: _, o5 k: x" O% D; t$ A
7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
7 x* V0 i, N/ |0 ]5 X, l8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片 k( g, j9 \& t# V6 @1 v
9、190度烤30－35分钟+ N& D O& T4 V% D( J0 \1 j1 E
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狗仔卡
发表于 2011-8-12 06:25
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-15 14:13
