 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
6 O; r: N4 n$ Y; X 8 X& D$ ?3 E$ B [- G5 Q
材料：
! l6 @$ t4 Z2 I( r4 O0 q" m高粉540克4 D! O# @# Q: J9 O" j, p l$ e
细砂糖80克
6 v0 b4 V, I/ Q7 N9 v盐5克) Q& e1 E: |; a0 |) r/ C
酵母粉10克0 h0 g+ g9 _2 U- J0 H
鸡蛋2个, ~+ F% a4 C# ]' J9 n0 u/ a
鲜奶油60克
7 k( d& b% o! V. R) E+ }牛奶50克' E% t0 ]' O; \4 y6 d3 D
汤种184克- M' \2 _: p1 a8 S2 x4 d& |) H
无盐黄油40克0 E+ R8 X. o+ q2 H, W, A& t
6 ^7 `/ Z+ G$ S4 G' C7 Z
2个450克的量) `! I7 h- n+ r2 _. ?; p* E: r
' Q$ [, K! {# @7 ~; t) d2 [做法：
: a; E- l8 E/ p* q! W1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
5 e/ T% u0 E4 n/ f2、基本发酵约40分钟7 E; M( B, Z* i+ N4 [
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟1 i$ ~' W3 \5 D6 m
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下+ h0 y8 i( M' p* G0 A6 y
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
3 D/ V) y9 x! N+ m1 U* k s" L9 Y# s0 c6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜( t! \, o2 ]3 ?- Y+ B
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5 M0 O; E7 S, c
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狗仔卡
发表于 2011-8-4 06:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-4 21:05
天啊，我的长长的口水呀---