【北海道牛奶吐司】：经典美味

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/ p+ u, [) W# Z# g- |7 ]" V**************** 北海道牛奶吐司 ********************
6 i. ]6 i+ F+ C9 C: K- u
8 r: Z9 U: o3 \: ]2 ^材料：
* o4 x% i# s( P+ a) x% B; V! D高粉540克
* n' w5 A, ~# R# |+ e细砂糖80克
/ y' u, D4 K' m盐5克
. A$ Y3 f& `. d& V0 _/ `酵母粉10克
0 x8 y/ p4 G3 |3 U& }鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
- s5 v2 w8 w4 [& z4 v' Q0 b汤种184克
3 }0 K* r$ x/ q  k6 {& L6 V. A无盐黄油40克
9 q( M5 \- Q7 b) z# B
5 q/ Y7 g/ e0 q# v2个450克的量
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/ h2 F5 E9 E/ s7 Z* X  B做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
% S) i' q. ~2 `3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
$ }: m0 C: @6 W( u' R. F4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
" ?- z; l) ^; h- M  c  m5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686