【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

- h- {* L( J1 l- D, D9 t小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
1 ~1 v3 J$ i) o, D& d# ~正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
9 y5 Y0 q% O' i, n; R最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
. E3 u/ P1 i( I0 ^2 E! E, t- }我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
* |6 p- Q/ \: P! C* n才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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! g% I& Z& S2 j************* 三丝糊塌子 ***************

$ g& S5 W6 g+ Z! E6 y2 X% b* ?材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

% f1 r' y$ b' Y做法：
; V* |9 o/ J: ~# e1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
* |* F) S5 S/ n! X! t  W0 M/ W9 [3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
4 C) N: `- P1 E1 e5 i5 e7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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1 ^- {! I7 X8 O( FTIPS：
5 ~- P- X# c5 n" Z1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
: m1 W- z3 O( V' k2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
4 Z! u& {7 D( S! S  A- y3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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