 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。6 p* G/ r9 D/ q# ^/ m2 v" R9 L
3 J$ @ _$ f6 |小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
1 v0 Z' X# u) ^$ e, N正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
" Z7 h: A0 Y$ J1 Y最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。7 L0 s4 T6 y. J$ R$ i6 P% |/ _- m. [
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。: Z1 L6 N, o2 t1 o/ _
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
6 P( K& T) F/ ? Y$ x5 y才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
, Z- n/ p9 W& }1 a" B6 P8 V# H' ^* L谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************8 {0 [: N* |* U3 V8 F8 v2 p$ m
9 S: n$ x0 f- o& s材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：' D9 i( q# M: t' P
1、鸡蛋打散成蛋液
0 I7 ~; r$ q0 ?1 E. L2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝! G0 s5 \3 n, o; V U
3、蛋液中加适量水，打匀8 o# r$ h9 u7 m# d; A; C0 W
4、面粉倒入鸡蛋液中
' Q6 E- P5 z9 X( D& K/ T5、搅拌匀成稀面糊# p% a; P1 \; \0 K- f; M7 y& F
6、将三种菜丝倒入面糊中* f H; w) S: k2 v+ u
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
. u5 x, g9 Z( P8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开. }2 M: x; y% |8 V& f: Q
9、底部凝固后，翻面再煎熟
9 w" w/ x4 u/ ~5 d10、取出后切块，或用模具切割成形状# U( K6 u9 A& T( u$ M5 L0 R, W7 V1 K
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TIPS：
0 X. p; a7 g8 o/ A1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
9 ?" @4 W8 w: j0 o) [( |/ _2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细5 v% ~# |2 K: Q9 H. S
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃( }% u- _6 X& T5 F6 J
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
