 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 O1 U# d3 `8 ]) ?0 a4 F糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。+ m$ W& m4 G6 p2 g0 Z2 A
I( g8 s- i- Z" E. D7 n小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。9 b! A5 g4 ?. o% T
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
/ [( l% d/ b. p# k+ |最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。8 Y/ c! o0 O# [) E2 f! x
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
% K: E! g$ D1 e& i3 T3 E4 _那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？9 j6 w# J) _9 {
0 C( h! Z# g. d, c( F( P2 Q开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，5 Q. X, ~( |, D0 y0 |
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。' X0 @6 ^! X1 L7 N: W
谁做，都好吃~~~~0 h/ Y# J5 A5 l& E
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- P7 v6 c5 P) j. k5 a9 a! ~************* 三丝糊塌子 ***************: s6 R0 N' \! }: G
) m, m6 C; i2 a. Y" y材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量8 t7 T. v" |0 h' Z6 H, _
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做法：
* U m2 n9 z: o3 J( N: F1、鸡蛋打散成蛋液8 m3 C4 L5 m( H
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
& H0 T5 O* y: {, w5 r9 _3、蛋液中加适量水，打匀
' n6 X# ? m5 q! d) |4、面粉倒入鸡蛋液中
" n( ]2 E( U0 p4 z5、搅拌匀成稀面糊3 g0 H$ `! L7 I7 U, i
6、将三种菜丝倒入面糊中( n/ E/ x: o- F: m
7、搅拌匀，调入盐和香油调味; W$ E0 `) N: ^7 s' U9 ]# X4 {
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
5 `; X9 A; n: R9、底部凝固后，翻面再煎熟
3 Y1 F. c5 N+ K! ?8 |# _0 z10、取出后切块，或用模具切割成形状& k0 P, G9 N7 W) I# u
- b8 b! P8 D8 {( o: T5 }1 FTIPS：
0 r/ { @% c4 Q# r% m1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
_% U6 x) C4 S' [( |( m3 a2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
) n- V; b- e/ w1 d5 g6 s# H3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃, V3 E+ K+ a e8 v& o5 L' R+ f9 O1 e
* o) ^2 v4 f' e r ( ^& j j$ L, |5 Y T+ T: S
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
