【炒贝壳意面】：减肥的面食

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5 k5 P0 y# j7 w3 X( q( S很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

  a' j( y3 B2 C( U- L' ^4 q想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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" R6 W( ~* n+ h想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
8 k# B, w: I# G. F* r! U* {（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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8 N% p: ?1 T; c. R) N$ b' X材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
7 v! P# X5 s* d4 G( B1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
( ], n0 w) l. {# y  f$ P; X: E' L2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
# ~% N$ L( q2 A- x6 E9 T# @5 r3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
( h# i' s; Y" t4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5 }+ e+ D, m& g$ w" ]. s/ Y6 `5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
- r7 k2 \2 z3 q) a8 ~# l3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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; b! Y5 Y5 f7 l$ i做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
* P9 u6 z3 k$ L3 Q7 d2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
  d( p( W2 N+ l6 a7 n4 p4 G3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
# l/ e; ^# c: _  s4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
8 N& ]# a3 \9 |& g# w0 H4 ~) u, v- Q5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
& R$ n" m7 Z3 }8 m7 t% K4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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. m, r- u- Q. E2 L每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~