【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

' D  c, U6 }( q
很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
* `+ _* f% M9 Q主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
. c+ i$ ^2 K8 r% Y- |
: ^' W! G2 a) c7 M$ Z- ~想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
1 l3 D% p6 x0 `" k1 L
- u4 j1 M  o6 ^想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
& Q+ @4 x0 Q# u* D& B
5 P) ?1 j+ d1 b+ P+ E2 o而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
/ e) X, \7 W, R. O6 o. J: T（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
% b4 W2 B4 b% D. e0 u/ r: B想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
/ c. o9 ?: D# _9 e7 k1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
) V, w( Y6 \: m" n4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
3 L1 ^/ U( D% X1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
; p( z- s/ b" J4 D; h' v0 P5 w2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
9 y3 Q- x$ J# e# h7 c3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
8 h1 a! V" T  K8 _) X# f- X  ]
2 j. z9 @) l* N8 |; }% k1 x
; }. n  i; q: d3 c
" V- W# q0 q( o' {4 P******** 意粉酱 ********
' C, G  O5 N1 y9 _0 n1 C
4 L  I$ @5 h/ H2 F9 N, a  N材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
# R6 O! p9 G* g- i
0 Z/ P- J) L5 k% B: F* X0 {做法：
' q( g9 e4 r' |3 l1 l2 r: y1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
8 T) A+ \" ^: x  A+ _" T0 R2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
# y$ y& W+ i: o. }3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
# @- V  |  k7 R4 y6 f; V# k5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
4 E0 d. q  a4 q
备注：
: ]1 |; B' w( Z# L0 ~1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
* k1 P/ B% D1 s9 Q6 f" I4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

$ v1 d2 n& p* a8 o) u
$ v9 [  z6 @, `3 M
) Y" d1 p' I% {% ~$ [% b; g" e
5 E/ R4 z2 A9 \& T* [/ b每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
) j0 v4 q+ C: E
+ M9 h5 S" q% P$ L5 a0 T" @9 x

这些也可以减肥~~~