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每100克食物胆固醇含量表
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# [! s8 D2 Q2 L* [* S0 i8 j胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
) W5 A1 J1 P8 E下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
# S4 }8 G5 C F: d$ {每100克食物 含胆固醇毫克数 -
4 K* p- X) L8 b7 a0 a4 F' H蛋白 0+ R# Y* B+ w. c# O% d
海参 0' P- Q# `; S/ S( [
海蜇 24. g* o( ]& {8 ^$ S4 b% x
牛奶 24
2 K/ m& ^: i: R& u* e h2 Y羊奶(山羊) 41
; s* c- \! @% K) n0 b山羊肉 60
" r* u) V' P+ q0 c0 C瘦猪肉 60- o" J# J0 u5 u6 U3 B
曹白鱼 63
5 w l0 S& M8 j0 P. u8 r+ f; v免肉 65
! q) U3 E! t2 B& o% V# L, L- B2 s, ^绵羊肉 704 W8 K/ m$ [ f J( x
鸡 80
5 }1 j+ x3 L) T/ |- N8 M( J" h鸭 80
b% s* T% M; W' g' t草鱼 85
$ \6 x* R( N1 j. t' g' i鲑鱼 86
- l v1 a. H% F比目鱼 87
# D* W6 Y+ f! W$ |3 M鲩鱼 90/ q9 a" J. A `% t: S% T
鲫鱼 90" P$ }! L( o1 [. V4 ?' R2 t7 G
黄鱼 98
# ~6 P. b0 ], r( j( o8 |火腿 100
; Q- j( Y ^/ e; Z9 z( ], [牛羔 1004 N) l" h/ f9 T2 v2 x% Z
猪排骨 105
1 L2 D, g: D/ q# ]3 w7 V; q# y; M牛肉 106
) t' f( U$ Y. k5 R: ^鸽 110, ]( S2 O5 o9 o' Z5 J
牛油 110" C7 r( j. M( ^6 K4 w& e- Q
羊油 110! n$ L) _- A$ U6 M% m6 I3 E1 N
猪油 110
( _0 U/ O) K" G4 O鲳鱼 1205 j" Q0 x; \0 h2 X5 [2 m$ }
肥牛肉 1256 H) \1 H. l2 [3 \1 I
肥猪肉 126
1 S3 T# a- L# C. J( a! m6 o奶酪 140
6 S4 O' i" F+ ]小牛肉 1400 P/ W: v5 z9 O
牛心 145$ z+ |) N- a* {. e @
腊肠 150
% \, B# X& x! o9 l6 t# |牛肚 150
3 ?& J9 S) y2 {/ P$ B) H猪肠 1504 f- u' @, G, _$ t8 X! x% I* K
猪肚 1500 S# L) t) C) s9 X
虾 154
, E; D4 o L9 g. J- s蟹 164: D4 o- V) [9 q
蛤 180
0 L0 b! \$ P- a" V, y* @花枝 180
' t( l/ G& j, A0 D! s鳗鱼 186
) B0 ?! o2 \8 f- t2 ]8 V白带鱼 244" A; }3 x2 E1 }! e4 v6 H. w' t
奶油 300
, V* w- U6 E4 m5 [( ]- W& z墨鱼 3484 m0 I% n+ j! u0 ]5 l% I
牛肝 376
7 E, w9 b. A, Q" l猪腰 380% ~1 g. n* g! C
牛腰 400) i) r1 k9 s0 k
猪肝 420
/ r D. H8 J5 o0 V4 o全蛋 4509 J! d0 l, }8 G& j& k- w
青蛙 454" w/ N9 j+ p1 Q1 z0 j3 M- D
鱼肚油 500 u u: Y9 k! `9 s |; v. B2 D. I
羊肚 610
! x4 U% J3 c6 ]. B鱿鱼 1170
1 m8 x v, ~6 _4 f% A( k蛋黄 2000# K2 ?, U: q* H' G- M
牛脑 2300" t: C/ ]# |, [5 g [& B$ ?, {
鹌鹑蛋 3100
, _6 O6 y" I. }) W; I' \. D5 A猪心 3640
9 }: c/ h6 b S. G- f猪脚蹄 6200 |
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