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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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5 t! B5 q1 v3 M胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
% G, M9 E' |; b下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
9 g0 R# D0 z% u/ Q# V, G# W每100克食物 含胆固醇毫克数 -
7 ^: L& _; c3 [/ C5 k/ Q蛋白 0$ o* {* H; s; s& w
海参 0! i, z4 h; {, c
海蜇 24
7 p0 G: a: I' G+ G0 f. x& k牛奶 24
4 O; f7 ~1 d, A! `$ D6 ?$ E0 |羊奶(山羊) 41
8 X( W; C# @+ [! L2 |+ s4 ~5 y山羊肉 60
' E" j) `: \* Z0 C; [& ?瘦猪肉 60! T/ S j' ~ U& y
曹白鱼 63% [" V4 w U6 d; |/ }* k* k( i
免肉 65
4 |1 w5 c* O* \& X5 A. L绵羊肉 707 `! T B, f9 ?6 s u% ]
鸡 80
0 O! t2 ?0 y& ~) c6 s& P! o3 n鸭 80
: \' l( D8 S! \. C) n' k6 s+ E草鱼 850 \/ ^. u- I8 q& B3 L
鲑鱼 86: S+ S) e# d H6 F3 |2 m; M. O+ v
比目鱼 87
4 q# Q4 M( C+ {; t4 R6 e2 e# ?6 v鲩鱼 90) [9 y: h U4 K3 [- u/ Z
鲫鱼 90
+ U- G+ o- ?+ y$ u i8 p8 v" x+ T黄鱼 98( O# m* R f- A( f& n W- H' L& h. H7 r
火腿 100+ m6 r/ T2 ]; X' h0 |0 K
牛羔 100
q; I" K H; j3 }6 v猪排骨 105, K! o* J8 |7 d0 A/ q: X( M
牛肉 106
: _8 L @% l5 }" \( s鸽 1105 X+ g2 B3 M$ y p
牛油 110& `7 e& g$ ~- I
羊油 110
! ~& K6 Q/ ^/ \猪油 110
% m6 g+ a) E: g3 `' i鲳鱼 1207 x; f u N; Q, x4 v( k1 g1 j
肥牛肉 125
8 o. U/ _. G U肥猪肉 126
8 @9 d3 E. ^0 K7 d奶酪 140
1 O2 N. p: G" g U# D5 s小牛肉 140
* |& K# l, U; p5 ` {牛心 145
5 V- Z) Q$ h6 R. `6 h. D( u5 ? {腊肠 150
2 o; u, N2 D) g# J1 Y6 p6 q2 t6 G牛肚 150
0 x0 m- B3 L& r- [: D猪肠 150
7 k: O4 D, S) c6 r/ W! a猪肚 150
: D, s3 G S+ V虾 154
! l V8 z; [. P8 w4 Q( v1 e蟹 164- a( i) l- d( w# f( a7 S' l
蛤 180+ K2 h! }) b2 a
花枝 1802 `6 w2 J# d% B
鳗鱼 186
& n; ~6 d- w+ j- X( N3 e( y: ?白带鱼 244
9 p3 f8 U, ^ z# _6 \8 `奶油 300
: T7 C: g7 g$ u$ p墨鱼 348
; C( a# k, b1 T; C牛肝 3762 o2 W0 }1 J6 e& [" E2 V! i
猪腰 380: T1 k$ {' _7 L/ l# X, ]" g. ?' m& ?
牛腰 400
, t) X( X$ [0 N" _- w" C7 j" I& |猪肝 420( g, U% ] A- Z
全蛋 450
9 G0 y1 k, b: u; k/ w8 H+ ^青蛙 454
7 l. ?8 ~( r0 v" A# n+ p6 } ~$ y鱼肚油 500
. x; A5 f9 R. E1 w羊肚 610
& q j5 l% i1 H. ~5 t鱿鱼 1170# x1 I+ z6 H# A/ l% F8 q
蛋黄 2000
& z. l- b& |1 M& l6 E% |. _牛脑 2300# k+ _0 Z; L ?$ K
鹌鹑蛋 3100
9 C; l5 B! [8 T猪心 3640! k- s9 g5 {$ Q+ J F% m
猪脚蹄 6200 |
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