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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10. r7 h) \) W5 z
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0 E" t+ A5 [7 r胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
0 C5 z# v2 y8 L下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
* E) C0 w% B2 z" y h4 `0 C: i每100克食物 含胆固醇毫克数 -7 c- l4 \# n$ L: w! N
蛋白 0' u) h1 ~3 f) C& N$ [( M
海参 0# _4 U V- e2 Q+ ~& i+ K: t! l- v
海蜇 24
* \% K- e9 G0 P' U7 s/ ]牛奶 245 l0 K" w1 m8 S2 d. X
羊奶(山羊) 41
- X! e2 W" {* q2 r p5 [ f8 w山羊肉 60* s1 K1 S ^' Y/ d
瘦猪肉 601 A8 x! h6 K( R* u" Z$ t
曹白鱼 63
, |6 n$ t" ^5 Y9 D# B- J3 m免肉 65 ^5 }4 V7 ~7 x; D) X
绵羊肉 70; A/ u( t% y3 N/ C- d2 C0 @3 c" `; g
鸡 80" B( U/ N. X" H, M, k& A( v
鸭 80% b) u M$ Y% O5 Q
草鱼 85' l: Z% g* m* [. }5 c
鲑鱼 86, u1 p% N, M$ Z( ?" d; V
比目鱼 87. Q4 A- y0 E7 J' M& G
鲩鱼 904 X) I! F6 R1 w0 }
鲫鱼 90
1 U$ Z7 S' h; s黄鱼 98
5 w O( z2 o# ?, O9 C0 e火腿 100
' B9 d( S# y. H! j! ]牛羔 100+ u. l" a0 ?/ I* R( m; B! W7 k# n
猪排骨 105, M- q" D. i" A9 X* C
牛肉 1060 {, V6 { d( @: J& Z! e" }
鸽 1100 G& k) g( c2 ~& I
牛油 110
1 i/ |- z( m# l6 _羊油 110
" ^" e' k/ c/ q, k5 l猪油 110; v/ a5 n" K- k) G! u' a& R' I
鲳鱼 120: t; X& c; c! H* g* j/ O
肥牛肉 125
G& }0 ?; D) x" z肥猪肉 126# J, y( y3 q$ M; G0 R e, M! u/ Y4 V* o% \
奶酪 140
, h6 C& f$ X2 p+ n小牛肉 140% ~% r/ L/ _: b. T9 |; C* X
牛心 145
4 M2 m! U! }: s8 I腊肠 1507 \9 y6 f2 q" ^! a2 c( r7 s
牛肚 150+ r0 B% \4 [7 [ D7 F
猪肠 1502 x: n. n- P! x7 \
猪肚 150
3 }* K' b7 Z3 e# v+ p% j, F虾 1542 e3 i: q, Q- z0 k0 J
蟹 164+ _2 d& y" Z) W* G+ [
蛤 180
' b3 c% `: r. `% E% Y花枝 180; j: z6 ]1 B& f% r- r7 U; y7 v
鳗鱼 186
$ i. @8 `% @% r2 l b0 m白带鱼 2446 G2 r$ b0 `# r7 b. U. `
奶油 3000 W: n/ N- r F9 D
墨鱼 348/ Q1 m1 E) E. Z; \0 T6 R
牛肝 376
3 v( ~. x* Y. k+ }猪腰 3802 J& ]* s/ i0 ]9 s
牛腰 400
( g, L- e; C ^ ~9 r6 N! p猪肝 420+ A' f( K% ?# x! |+ Q2 k
全蛋 450) U2 c& w E( J0 D
青蛙 454
! ~0 g* w! N0 G; B( b2 B" k$ D鱼肚油 500
5 ^& `: K J( P. M( Q& T; g$ B羊肚 610
$ `( j0 B- G0 Y% O鱿鱼 1170
" g/ j( N' c6 b- W' Z# f蛋黄 2000% k f5 v! D. M, C
牛脑 2300
# ?- T6 Q$ u9 `% Q1 S/ I% I鹌鹑蛋 3100: w9 J% W% x2 p* g) [( ]
猪心 3640
8 e k* N9 l2 G( e& J猪脚蹄 6200 |
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