 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。; q7 R0 S- t* J [- H( K- u. s
/ Q+ n) a, C5 K) S/ `3 V" q材料：
# }; c. E Y6 M4 w* Q$ r 澄粉（小麦淀粉）-----75克; r9 X" J! Z Q" u9 L/ x8 o4 b6 s7 R
生粉-----------------75克* l: @$ m( k* o J. }
开水-----------------200克
, x; E2 ]3 O* u4 L + n. y' c |9 p1 o! v# m P% x
（馅料可自行选择）
0 Q! S: b2 P+ Y" B2 R0 X * P6 a+ x1 Y5 K$ z$ Q4 b* Q' v3 ?
2 D; Y$ B2 G5 ^& y$ X0 j1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
% f! P2 |% s0 p3 B! q 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
# ]: u) H" v4 @5 M! w4 Y% b1 e4 R 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。# O1 J2 y' a2 ?* c+ w8 p
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。 N0 [+ s% d9 M& O) G
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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3 d# e6 l- J! r祝你成功！9 J7 ]$ s2 F% H( y; G
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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