 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。2 r3 {9 c) i& \* v
A5 Z5 D+ X- @$ q& r材料：
& Z% A/ O3 [; f1 q7 W 澄粉（小麦淀粉）-----75克
" u# U# x; u2 f# r3 b/ ^, T 生粉-----------------75克* a# _& m/ x. t% b+ I% z
开水-----------------200克
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* d5 A4 Y7 L4 c6 T" F( ] _% E（馅料可自行选择）4 M+ ?0 e4 T" l8 r% W
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。3 x F0 s$ s" w
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。2 Z2 _ F ?, G! G8 Y) i. Q
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。8 U _7 g7 y$ i4 p/ Y% g
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。6 W3 Q1 |2 F) b5 l: T
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: R2 T N1 C9 B0 Y. T如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。& Q2 Z1 D! _5 d/ d: ?
6 [/ F8 j w5 R! p: M: F7 x7 L放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。" C- q0 g; P% J( M* [4 [
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6 J ~% B7 ?" K+ r" W8 M祝你成功！+ v" j* P' y* f
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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