不花钱的营养小菜【拌萝卜缨】

get8686

. k+ }# A9 O! h1 h平时吃萝卜，很多人都把上面的叶子部分：萝卜缨扔掉。有时候卖菜的摊主也会在称重前把萝卜缨拔下来再称，怕买家嫌占份量。那些碧绿的萝卜缨基本就当作垃圾被扔掉了，怪可惜的。

, s4 s7 Q, V5 C) ^" N: }' O其实一棵蔬菜中，通常叶子的营养成分都比根茎高很多，膳食纤维的含量也更多，含水量也更多，这使得叶子部分具有更好的饱腹，多吃些也不会能量过多。类似这种还有芹菜、莴笋这些菜，都是叶子比茎更有营养。
: e! w, T8 w5 E* S/ L
4 E5 |* e+ y* A今天介绍的是白萝卜缨，买菜的时候向摊主要一些来就可以，一般卖白萝卜的摊主都会有一堆没人要的萝卜缨，向他要，肯定不会拒绝的。不花钱就可以要来一大堆，能吃上好几顿。

9 r9 z  f* k+ D, b2 @每百克的白萝卜缨含有维生素C达77MG，而白萝卜的维C含量是21MG，叶子部分的含量高了3倍多。平时很多人都说吃白萝卜补充维C，其实吃白萝卜缨能够补充更多的维C，而且是不花钱的哦。
! E2 D6 U7 d$ h: S
& I5 J" o+ c/ @& n0 P白萝卜缨水分多，口感脆嫩可口，吃起来清爽宜人，非常好吃，夏天拌来当凉菜吃，相当地地道。建议把这些以前被忽略的宝贝们捡起来，它们可是真正的健康营养小菜。
* N% l7 N1 a$ }, A# g  c4 G
, i3 n: X0 E" B' s
; |/ a8 B: ]: ^9 h, L
( [; l% H+ K2 D6 N5 ?, z% w2 }********拌萝卜缨********
4 n; s! F* [3 t3 j, e
, m& z$ `* E+ M- C2 {材料：
白萝卜缨，大蒜，小红椒，醋，生抽，香油

$ T: ^, o. h% o$ z% J- h8 b做法：
1、将白萝卜缨洗净，大蒜切碎，小红尖椒洗净切小段
2、烧沸水，将洗净的白萝卜缨放入焯烫15－20秒后捞出，控去水分
3、待萝卜缨稍晾凉些，切成小段，然后将所有材料和调料混合拌匀即可
9 q& \" u# D2 }% D/ H; x
5 S% m4 l& q( l1 p2 ~0 _1 k8 g

) _+ ]* E- y. ?# o# U% o& z0 p% N) L
) G  l' y* V5 q7 h0 ~: Z

Fee

无图无真相。

我心飞翔

我从farmmarket买的小萝卜带缨子，我们就这样吃的，非常营养爽口。