可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
% h4 ?: A; e3 i6 c每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。
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自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。



6 N: k: m  Y) @1 a6 {4 x窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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! Y* d  [, K! @, Y+ \( F2 N******** 黑米杂粮小窝头 ********
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6 [7 t" h: F  ?. U$ ^8 e材料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
4 Y8 l  T( w4 O6 I& b! W% G8 \" V& C白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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, P7 f, l- [% ?- U: G7 x做法：

% B) ]3 `5 \1 g& ~- g  s7 {4 e1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
+ \8 V- l5 h8 K1 |2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4 Z/ I. h$ t4 c1 m# c- {" K4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
' B; f8 [1 `% _5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
1 W2 S; N% U: q' O' X7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
5 c3 T1 ]8 V& b1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
  o) h+ h( u) b& q4 \4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
. [5 \+ x1 ~: c5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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做蜂窝煤
  
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春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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