【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

. q9 D- A7 V) ]8 j% S" }0 b: K( v把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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( {; R  Q. ]+ `2 [) H蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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******** 杂粮茄子炒饭 ********

  r1 V, H& f4 N- o$ J材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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' F. R" n6 p7 @2 P3 m7 a做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
! j$ ?8 {5 s0 {8 v9 r% l2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
+ U) B" x. F) @& g2 P" y$ q% y% B3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
* ^* b$ R6 w, `1 ?1 u4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
" f- Z" K0 Q5 E" a# I/ ]1 |/ ]10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
' |5 l$ ]! `9 h' x' l/ t' B1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
, n% ~0 @( R5 {) v9 d, `8 l2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐




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