【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

4 |' E" ^/ Z1 u) }# Q, i
+ E3 v- M$ L1 i6 F8 E这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
4 n' X2 d5 G, }
把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
$ g0 R, r/ {2 T3 h! x我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
6 T2 p. O5 y0 f' A
蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
4 T% ?6 s" a1 }- a) I! M' ?3 B8 \' x



******** 杂粮茄子炒饭 ********
, f' w) i: ^# N! @
- e  i3 Z" B" n! L8 J材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
) z9 u4 m- D7 B! c( N5 k1 V2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
3 K, s1 \7 ~4 q5 z, \4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
8 H3 N8 i* g& J: M6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
) u/ g- [! t& K. ?! @4 q1 t9 v9 S3 \8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
3 n" U4 G& R( g' N1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
  L- n7 i5 v, w


/ O0 j5 l8 ~3 i