【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

9 S, x* l7 Y; p" l2 S3 I把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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******** 杂粮茄子炒饭 ********

3 m% i" S0 L6 [0 [" \$ G6 u& n6 S材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
& [6 J' b/ J6 ?7 u! b调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
- S% t) a. A2 X( m' d0 c2 d9 z( h2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
9 \6 F8 A7 {# o7 @/ D. e3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
9 ~3 V8 C% S8 [0 {. x4、炒至肉末变色，盛出待用
2 M6 |# k, z1 ]5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
7 I; ?- S  V) u" z7 l6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
% x7 m" r# x/ T& H/ ~# P2 S7、倒入炒好的肉末
$ \. x7 ^! S4 N! X8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

; J% i2 R8 `: T1 V' b备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
* A: P' {) p8 w% l$ C' {2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐



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